Doña Lula

Ubicado sobre avenida Revolución, en las inmediaciones de la colonia Guadalupe Inn  al sur de la ciudad, en una zona en la que poco a poco se empieza a formar un sencillo corredor gastronómico, Doña Lula nos espera con un cálido ambiente que hace sentir a los comensales como en Oaxaca, tierra de cocina prodigiosa.

En Doña Lula Revolución encontrarás deliciosos platillos oaxaqueños preparados con la tradición de las matronas, aquellas mujeres talentosas que han dedicado su vida a la cocina haciendo gala de su experiencia y talento, hecho que se refleja en su menú y sus guisados. Detalles como la vajilla alusiva a la región, que le imprime colorido a los platillos y el ambiente festivo de la terraza contribuyen a la agradable experiencia.

Quien haya estado en Oaxaca, sabe que es un hecho que comerá sabroso porque la buena sazón es privilegio casi en cada rincón, y aquí en Doña Lula platillos como las tradicionales tlayudas, los chapulines, quesos frescos y la variedad de moles son prueba de ello. En el menú hay opciones para todos, incluso para los que buscan platillos más ligeros, pero en definitiva hay que elegir alguna de las Recetas de la Doña porque son las mejores sugerencias del lugar.

Por ejemplo hay que probar el Tasajo Oaxaqueño, servido en esa gran tortilla de maíz acompañada de suaves y delgadas tiras de carne, con queso fresco, pero acompañado de guacamole y un toque de chicharrón, además de sabroso mole. Otra buena recomendación es el Chile envuelto en hojaldre y relleno de quesos de la región, sobre un espejo de crema de frijol negro sazonada con un poco de chile ancho. Otra especialidad es el Chamorro de cerdo al mole negro, uno de los más sabrosos de Oaxaca por la combinación de chiles y un toque de cacao, lo sirven con frijoles de la olla. Además hay sabroso chorizo de la casa, manitas a la vinagreta y tostadas de pata. 

Para rematar la visita, hay que probar alguno de sus postres como los Buñuelos con su miel de piloncillo, o los plátanos fritos con crema, como acostumbran vender en las plazas de Oaxaca los vendedores ambulantes, y según la temporada hay sorbetes de mamey y guanábana.