Los Girasoles del Centro

Dentro de lo que fue una vez parte del Hospital de San Andrés, rodeado de palacios y custodiado por  un corcel y su jinete se encuentra Los Girasoles en la Plaza Manuel Tolsá. Durante más de 17 años este hermoso restaurante se ha comprometido con la cultura gastronómica de México, buscando siempre el redescubrimiento de la cocina mexicana, ahora Patrimonio de la Humanidad.

Los Girasoleses una invitación a los sentidos; por fuera una edificio histórico lleno de nostalgia, por dentro sus coloridas paredes recuerdan la alegría de un México repleto de calor y de riquezas, la música ambiental llena el alma y la comida llena de regocijo al estómago y al corazón.

Uno de los platillos más representativos de Los Girasoles es la Sinfonía en Rosa Mexicano; una jugosa pechuga de pollo a la parrilla, bañada con salsa de nuez y chipotle, acompañada de rodajas de plátano macho frito, manzanas caramelizadas y un poco de arroz blanco. Pero al hablar de la cocina autóctona no se puede evitar el Mosaico Azteca; platillo conformado por chapulines miniatura al olivo, escamoles a la mantequilla y unos majestuosos gusanos de maguey a la cerveza, acompañados con una guarnición de guacamole y tortillas de colores, toda una sorpresa. Sin duda la bebida es importante y Los Girasoles cuenta con una amplia carta de vinos, aunque ya que de México se trata un buen tequila no debe faltar para acompañar los platos.

Platillos que nos pasean por los secretos de un México prehispánico, leyendas de la Conquista, los cambios de un México Independiente, los sabores de la Revolución para finalmente llegar a la Alta Cocina del México que vivimos actualmente. Una historia llena de memorias y sabores.

Ahora se puede disfrutar también de una espectacular vista desde la terraza deLos Girasoles, observar el ir y venir del Centro Histórico de nuestra gran Ciudad complementa la placentera experiencia de visitar este delicioso restaurante.