Platillos para recibir a la primavera

No hay mejor manera de recibir el inicio de la primavera que probando platos que nos brindarán una ligereza y frescura inmediata. Ya sabemos se trata de nuestra temporada con mayor calorcito y la idea de comer este tipo de platillos resulta sumamente atractiva.

Sigue esta breve selección de platillos que podrás encontrar en restaurantes de la Ciudad de México que te harán disfrutarla como nunca.

Fonda Fina

El chef Juan Cabrera ha creado un plato que te sacará una sonrisa y te devolverá la frescura en un día de calor primaveral: el salpicón de res, rábano, pepino blanco y puré de aguacate con habanero. No dejes de probarlo y acompáñalo con un vasito de agua del día.

Azul Condesa

Aunque este restaurante —y su hermano en el Centro Histórico— es famoso por sus platillos salados, no dejes de probar su mousse de yogurt de cabra, un postre sutil y que te hará ver de otra manera el queso de cabra.

La Trainera

Este sitio se especializa por la cocina de mar y por ello no debes perderte la oportunidad de probar sus tostadas de atún, es el comienzo ideal para cualquier comida.

Temporal

La cocina del chef Diego Pérez-Turner es famosa porque depende exclusivamente de lo mejor que cada temporada ofrece, por ello no debes perderte su ensalada de quinoa con aguacate, semillas y frutos secos, que además está hecha con un un súper alimento.

Costeñito Market

Las carnitas de atún son ya famosas en este sitio, te harán querer acompañarlas con una cerveza y comerlas en tacos y tacos hasta que ya no puedas más.