Los tónicos y sus beneficios

Típico que llega el fin de semana y cuando te dispones a relajarte, salir y hacer un montón de cosas más te ataca una gripa infernal que te deja postrado en la cama. Te ves tan mal que hasta el perro te huye para no contagiarse. Parece que tu cuerpo está en tu contra cuando por fin puedes divertirte y decide enfermarse…

Si enfermamos después de varios días de estrés, seguramente es porque no nos alimentamos bien, no liberamos el estrés de alguna forma (ejercicio/meditación) y quizá tampoco dormimos lo suficiente. La factura de someter al cuerpo a tanto la paga siempre el sistema inmunológico.

Para recobrar el equilibrio y recuperar la salud, es fundamental llevar una alimentación que nos permita obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo requiere para funcionar correctamente, es decir; vitaminas, minerales y enzimas vivas. Se recomienda obtenerlos de fuentes naturales para facilitar su asimilación en el organismo. Una buena forma de cubrir la ingesta necesaria de estos nutrientes y potenciar su efecto es a partir de tónicos.  

En el mundo de la nutrición, un tónico es un concentrado de nutrientes que nos fortalece y vigoriza. Se podría comparar con un proyectil, ya que es una “bomba de nutrientes” focalizada. Según la necesidad, podemos encontrar un tónico específico, ya sea desintoxicantes y los regenerativos. Los primeros ayudan al cuerpo en el proceso de limpieza y depuración de toxinas, mientras que los segundos, como su nombre lo dice, colaboran en el proceso de regeneración celular.

La mayoría de los tónicos se toman en ayunas, aunque existen algunos que por su función se recomienda tomarlos en la noche. Durante la noche el cuerpo realiza la mayor limpieza del día –por eso es recomendable cenar ligero antes de las 8 de la noche. Para ayudar a nuestro cuerpo en este proceso podemos tomar un tónico depurativo antes de dormir.

Si eres de las personas que no pueden iniciar su día sin café y quieres liberarte de esta adicción, te sugiero ir incorporando pequeños cambios en tu rutina, por ejemplo sustituyendo el café por un tónico de jengibre, limón y miel. Este tónico te dará energía y fortalecerá tu sistema inmunológico.

Como podrás ver, los tónicos tienen grandes beneficios, si te animas a probarlos recuerda que en la alimentación la variedad es importante para que tu cuerpo obtenga todos los nutrientes necesarios, por lo que no tomes siempre el mismo ni bebas dos tónicos seguidos.

Te comparto mis 3 tónicos  favoritos, por favor toma en cuenta las recomendaciones:

Tónico regenerador: 1 cúrcuma (camote de azafrán),4 zanahorias y 1 manojo de cilantro. Extraer el jugo de las zanahorias y licuar con lo demás, beber sin colar. Tomar en ayunas.

Tónico inmune: ¼ de taza de jengibre fresco partido en trozos (con cáscara),3 limones partidos completos con cáscara y semillas, ¼ de taza de miel de abeja pura y cruda (busca en tiendas orgánicas). Licuar todo con un chorrito de agua, colar y beber.  Tomar en ayunas y esperar al menos 15 minutos antes de ingerir otros alimentos.  
*El jengibre es una raíz muy benéfica que puede retardar la coagulación por lo que se recomienda que las personas con problemas de coagulación consulten a un especialista antes de tomar este tónico.

Tónico desengrasante: ½ pepino y ½ chayote con cáscara (bien limpios). Extraer todo y beber sin colar. Tomar antes de dormir.

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Paulina de la Vega es Health Coach y Trofóloga