Aguachile de camarón
Una sabrosa receta de este platillo tan típico de las costas de México, ideal como botana.
editorial Queremoscomer.com, Cortesía de Saltapatras
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La especialidad de la casa enSaltapatras son las deliciosas tapas y bocadillos que fusionan la tradición española con ingredientes y recetas mexicanas. Aquí nos comparten una de las botanas más tradicionales de las costas del México, el Aguachile de Camarón.
Ingredientes
| Jugo de 4 limones |
1 | Chile cuaresmeño |
3 | Tomates verdes |
| Cilantro |
½ | Diente de ajo |
1 cc | Cebolla en brunois pequeño |
3 | Camarones gigantes |
| Pure de aguacate |
| Sal |
Preparación:
Para el marinado
1.- Licuar el jugo de limón, chile, tomates, cilantro, ajo y cebolla, rectificar sazón.
Montaje:
1.- Limpiar los camarones y abrir en mariposa
2.- Bañarlos con la salsa y dejarlos marinar 12 min.
3.- Colocar en un tazón o copa con un poco de la salsa y decorar con el puré.
Esperamos que disfrutes de este bocadillo, y para ver más recetas como esta consulta nuestra sección de RECETAS en Queremoscomer.rest
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