Chapata de Jamón Serrano
El Racó den Perot nos comparte esta sencilla receta, Chapata de Jamón Serrano.
Cortesia restaurante El Racó den Perot
editorial@queremoscomer.com
El Restaurante El Racó den Perot, se basa en preparaciones de carnes maduradas y frías provenientes de Perote, Veracruz. Ofrece una extensa variedad de platillos entre ellos: pizzas y chapatas, como nos enseñan en esta sencilla receta Chapata de Jamón Serrano.
Chapata de Jamón Serrano
Porciones: 1
Dificultad: 5
Ingredientes:
1 Pieza Pan chapata
70 g Jamón Serrano
10 ml Mayonesa
10 ml Aderezo de Mostaza
10 ml Aderezo de queso azul
25 g Queso mozarela
2 Rebanadas Lechuga
2 Rebanadas Jitomate bola
30 g Chiles en vinagre
70 g Ensalada de Papa
Preparación
- Aderezar El Pan Con Mayonesa, Mostaza y queso azul.
- Poner el queso en una de las tapas de la chapata.
- Se hornea el pan a una temperatura de 200 grados centígrados durante 2 minutos hasta que se dore el pan y el queso gratine.
- Una vez fuera del horno, se agrega la lechuga a la base del pan y encima el jitomate.
- Se rebana el jamón serrano y se coloca encima del jitomate.
- Se cierra el pan.
- Se monta la chapata, rebanándola por la mitad, en una canasta con una hoja de papel encerado.
- Se acompaña de ensalada de papa de la casa y chiles en vinagre.
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