DANENA

El Chef Pedro Martin deJaleo Bar de Tapas, nos invita a disfrutar de raciones, pintxos  y montaditos con exquisitos ingredientes muy tradicionales de España. El Danena es una mezcla sencilla para montar sobre un pan baguete, ¡Inténtalo!

Ingredientes:

250 gr de surimi de buena calidad

100 gr jamón serrano o recebo

1 cogollo de lechuga

1 cebolla blanca

1 vara de apio

2 huevos duros

Salsa rosa

250 gr. mayonesa

100 gr. de cátsup

1 gr. pimienta negra molida fina

1/2 onza de brandy español

Jugo de 1/2 naranja para jugo

Procedimiento:

Cortar la verdura, el surimi, y el jamón serrano en juliana muy fina, mezclar bien y luego rallar los huevos y volver a mezclar.

Para la Salsa Rosa, se deben mezclar los ingredientes con una miserable (espátula de pástico) en el orden en que aparecen en la receta.

Una vez lista añadir a la mezcla anterior, a su gusto. Refrigerar y servir sobre rodajas de baguete, cortadas en diagonal. 

Para probar estos bocadillos, además de otros guisados más elaborados como los Callos con tomate y Chorizo o unos Txipirones en su tinta, visita Jaleo Bar deTapas, cuya propuesta consiste en ofrecer  una variedad de tapas y raciones preparadas a partir de las recetas tradicionales de la cocina española. Jaleoreúne en un solo espacio las delicias de la gastronomía, vinos y finos de la península ibérica, cerveza de presión y un ambiente relajado y divertido con todas las características de un auténtico bar de tapas en cualquier región de España.