Pollo Kiev

El Pollo Kiev es un de los platillos emblematicos del Restaurante Les Moustaches. El Chef Rafael Bautista, nos comparte su deliciosa receta para preparar en casa. Su sabor te transportara directo a Francia!

Pollo Kiev  

Porciones: 4
Dificultad: Fácil
 
Ingredientes:
Pechuga De Pollo Aplanada  8 Piezas De 80 g Cada Una                                      
2 Huevos
5 ml Jugo Maggi
240 g Mantequilla                                
5 ml  Salsa Inglesa
60 g    Espinacas                                     
Sal Al Gusto
50 g    Harina                                          
Pimienta Al Gusto
2 g   Estragon                                      
200 g Pan Molido
                                                                                                                                                  
Procedimiento:                   

1. A la mantequilla blanda se le incorpora las espinacas cocidas y picadas, el estragón, salsa inglesa, jugo maggy, sal y pimienta ya que está bien incorporados se hacen 8 esferas de mantequilla.
2. Sazonar las pechugas Con sal y pimienta y con cada una envuelve firmemente una esferas de mantequilla,  que queden bien cubiertas.
3. Colocar la esfera de pollo en harina, después en huevo batido y empanizar con el pan moli
4. Freír a temperatura media por cinco minutos, hasta tener un color dorado.
5. Se puede servir acompañado de pure de papa o verduras.