Recetas fáciles y deliciosas by Local Kitchen

El 20 de agosto se realizo la 9° edición de Local Kitchen, espacio diseñado para promover prácticas de lifestyle saludables a través de clases de cocina impartidas por expertos en la innovación alimentaria.

La chef Pilar Ibarra nos mostró dos recetas paso a paso utilizando productos Kashi® e ingredientes de productores locales. Los productos Kashi® ofrecen innovación constante de alimentos basados en plantas, para contribuir con un impacto positivo en el bienestar del planeta y los consumidores. Ofrece alimentos como cereales para el desayuno y barras, elaboradas con granos enteros, leguminosas, semillas y frutos. A continuación, te dejamos las recetas:

Pastel de chocolate (8 personas):

INGREDIENTES

Mezcla:

- 2 tazas harina cernida

- 1 1/4 cditas. bicarbonato

- 2/3 taza Culto Cacao en polvo cernida

- 1 1/4 cdita. royal

- 2/3 tazas de azúcar

- 4 huevos

- 1 cdita. vainilla

- 1 taza de mayonesa

- 1 1/3 tazas de agua o leche de almendra

Betún:

- 2 barras chicas de mantequilla con sal

- 4 cdas. de Culto Cacao bien copeadas

- 1 lata de leche condensada

Para decorar:

- Barritas Kashi®Dark

- Chocolate Coconut

- Chocolate endulzado con agave

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, el bicarbonato, la cocoa y el polvo para hornear. Por separado mezclar en la batidora el azúcar, los huevos y la vainilla a velocidad alta hasta que esté esponjado, bajar la velocidad e ir incorporando poco a poco la mayonesa. Después agregar la mezcla del cacao poco a poco y alternando con el agua, empezando y acabando con la mezcla del cacao. Enharinar dos moldes de pastel y vaciar aquí la mezcla. Meter al horno a 180° por 40 min. o hasta que estén cocidos.

Para el betún se tiene que poner la mantequilla en la KitchenAid y hacerla pomada, agregar el cacao y la leche condensada y revolver bien hasta que no queden grumos.

Crumble de manzana (8 personas):

INGREDIENTES

- 8 manzanas amarillas

- 1/4 taza de azúcar

- 1/4 taza canela en polvo

- 1 taza harina

- 1 barra mantequilla

- 1 taza azúcar

- 1 caja de cereal Kashi® GOLEAN Honey Almond Flax Crunch

- 1 litro de helado de vainilla

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas y partirlas en medias lunas muy delgaditas e ir acomodándolas en un refractario en forma de cama hasta abajo. Mezclar 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de canela y espolvorear la cama de manzanas con esto. Luego, revolver en un sartén a fuego lento la mantequilla, harina y la taza de azúcar hasta que dore un poco la harina y agregar 1 taza de cereal Kashi® GOLEAN Honey Almond Flax Crunch. La masa debe quedar con grumos. Poner encima de la manzana y meter al horno a 180° hasta que dore y al sacarlo, servirla con helado de vainilla.

Si te gustaron estas recetas, no te puedes perder este 26 de octubre del 2019 la Miscelánea Artesanal 4ª edición, que es una plataforma presentada por Kashi cuyo objetivo es lograr el apoyo a emprendedores de alto impacto enfocados en la innovación alimentaria.