Chiringuito

Su nombre nos remite a los kioscos al aire libre que abundan principalmente en las playas del sur de España en los que se preparan algunos platillos sencillos pero de gran sabor, como son las tapas y raciones. En este casoChiringuitoestá ubicado en las inmediaciones de parque Lincoln en Polanco y su terraza lo hace un lugar muy agradable para comer o  disfrutar de las noches largas porque una vez que uno cena dan ganas de seguir la sobremesa aprovechando la selección de licores, vinos y cervezas. 

El menú esta principalmente compuesto por botanas de la península ibérica, aunque el chef Daniel Vargas diariamente sorprende con las sugerencias del día en las que generalmente propone platos de influencia mediterránea, y siempre son visibles en el pizarrón que corona la barra. De inicio nos propone  una gran variedad de montaditos como el tradicional de solomillo en combinaciones como con foie y confitura de manzana, o con salsa de mostaza. También los hay de lomitos de pavo con salsa de higos y peras al grill. Y por supuesto no faltan las botanas típicas como el jamón de Jabugo, las croquetas de serrano, las anchoas a la vizcaína y la tortilla de patatas. Otra buena sugerencia son los ostiones gratinados a la parmesana.

En esta temporada de calor, no hay nada como disfrutar de un exquisito Gazpacho, ya sea el tradicional o el de melón con ralladura de jamón serrano. Por cierto la crema de alcachofa con tomillo fresco es también un deleite para el paladar. Las raciones son ideales para compartir, no puedes dejar de saborear las patatas bravas o los huevos rotos de jamón serrano y aceite de oliva.  Si te gusta el queso recomendamos la tabla de Manchego, acompañado de nueces tostadas y un caballito de miel para equilibrar los sabores.

El ambiente es sumamente relajado. La cocina es semi abierta y se alcanza a ver parte de la misma en la que con gran rapidez despachan los platillos. El servicio es eficiente y el personal está bien capacitado para explicar los platillos. Próximamente está por abrir Chiringuito Condesa  y replicar el exitoso concepto que tienen el Polanco. Buena comida y tragos bien servidos que siempre invita a los comensales a regresar así como prolongar la sobremesa en compañía de un rico postre, como la crema quemada.