Las Soupremes

Dentro de los propósitos de año nuevo más comunes está hacer dieta y ejercicio. Lo curioso, es que éstos sólo tienen vigencia durante los primeros dos meses del año, después llega la flojera y la típica excusa de "No tengo tiempo". Más que hacer "dieta", se trata de comer bien, rico, saludablemente- seguro al leer esta frase pensarás que no se puede- y sin prisas; es aprender a conocer lo que comes y de dónde vienen los ingredientes que llevas a tu boca.
No se trata de una moda, es un estilo de vida que todos debemos de aprender a llevar día con día. Y para que inicies con este estilo de vida, date una vuelta a Las Soupremes. Sólo continúa leyendo un poco más…

El concepto
Comprometidos con el ambiente y lo sabores naturales, Las  Soupremes es un restaurante que evoca a las cocinas cincuenteras, donde encontrarás sopas de cualquier parte del mundo, una barra de ensaladas, aguas del día, y una gran selección de baguettes, sándwiches y wraps. Un espacio para la comida saludable, fresca y naturalmente retro.

Para iniciar el día
Si vas en la mañana, puedes desayunar un jugo fresco del día y un bowl de fruta de temporada, con yogurt o jocoque, granola y miel. El menú se pone más sabroso cuando llegas a la parte de huevos, omelettes, chilaquiles y molletes: hay huevos rancheros, divorciados, tirados y veracruzanos. Recomendamos el omelette de queso gouda con jamón. Las enchiladas son bien rojas y verdes, les ponen pollo, crema y cebolla (es importante destacar que las tortillas con las que están hechas, son horneadas y no tienen grasa),y los molletes son de queso panela, gouda, de cabra o brie. Perro si lo tuyo son los los hotcakes, pide los de canela con compota de manzana o los de chocolate amargo con compota de arándano.

Un mundo de sopas
Haciendo honor a su nombre, Las soupremes cuenta con una extensa variedad de sopas, desde la casera de fideo hasta la clásica francesa de cebolla. Todas están elaboradas con fondos (caldos) preparados sin conservadores, con poca cantidad de sal y grasa. De acuerdo a la temporada cambian de ingredientes, por lo que podrás encontrar distintas recetas de sopas.

Arma tu ensalada
Su barra de ensalada está más que surtida, podrás encontrar verduras frescas y no congeladas para que armes al gusto tu ensalada. Si no sabes cómo hacerla, el menú cuenta con ensaladas rockeronas y saludables, como la Ginger Joplin: frescas espinacas con champiñón, mezcla de pimientos, pera, zanahoria, palmitos, ejote, nuez, atún sellado, aderezo de jengibre y zanahoria. Por cierto, los aderezos son preparados en casa, así que los sabores de éstos, así como los ingredientes, son totalmente naturales; nada de botecitos de mayonesa del súper.

De dos panes
De su carta se desprende una selección de sándwiches, bagettes y spreads, los cuales están preparados con pan artesanal y orgánico, tú sólo escoge brioche o integral multigrano. Hay opciones vegetarianas como el de tres quesos (blue cheese, panela, brie con nuestra pasta de aguacate, lechuga italiana, cebolla desflemada, pasta de jitomate rostizado, aderezo de la casa, mostaza antigua, menta y pera),u opciones más carnívoras, pero saludables como el de atún (de atún al chipotle, calabaza encurtida, jitomate fresco, arúgula, cebolla desflemada, pasta de aguacate y aderezo de la casa).
Para spread, (ensalada fría o tibia montada sobre pan rustico tipo europeo) recomendamos el de pavo con manzana y nueces o el de ratatouille con huevo.

Refresco no, agua sí
No hay refrescos, pero día con día se preparan aguas frescas con frutas o infusiones. Mejor que una cola de dieta ¿o no? Si quieres tomar vino, su carta te ofrece distintas propuestas cada mes. También hay cervezas nacionales para acompañar a tu ensalada o baguette.

Para el final
Para finalizar la visita cincuentera a este restaurante, pide un Mousse, una creme brulée, una tarta, o un pastel y acompáñalos con un vaso de leche o taza de café. 
¿De verdad no se te antojó? Comer sano no significa comer verduras cocidas y pollo sin sal. Comer bien es un estilo de vida... ¿Ya comenzaste?

Tres básicos que no te puedes perder de Las Soupremes: 
•    Crema de jitomate rostizado
•    Baguette de roast beef
•    Creme brulée de agua de rosas