RESTAURANTE ÖDÜN

Una de las propuestas asiáticas más vanguardistas y buena onda de la ciudad sin duda es ÖDÜN, este acogedor y agradable restaurante, primo hermano de Creperie de La Paix, es comandado por Tesy y Claudia, un par de emprendedoras restauranteras autodidactas que han destacado sin duda alguna en la escena  gastronómica de la ciudad.

Ambiente.
ÖDÜNes un lugar que de noche "se pinta solo" las mesas en la banqueta, muy al estilo "condechi", generan incontrolables ganas de tener una cenita romántica a la luz de las velas acompañados por  grupo de jazz , más ahora en febrero. La fachada totalmente abierta permite ver todo lo que está pasando al interior del lugar. La buena vibra y decoración trae a gente de la zona, es decir, mucho joven con tendencias hipsters que viven por ahí. De día ÖDÜN es ideal para ir a comer algo sano, rico y excelentemente bien hecho a precios muy razonables como por ejemplo sus tazones, la verdad es una gran alternativa para comer si uno trabaja por ahí. La decoración totalmente asiática con mucha madera, mantras y budas por doquier, te transporta a cualquier país de ese continente de inmediato. El baño es un lugar que llama mucho la atención ya que está lleno de todos estos simbolismos.

Comida y Bebida
La carta de ÖDÜN  tiene como influencia  platillos que van desde el sureste asiático, pasando también por lugares exóticos como Tailandia, donde destacan especias tipo el cardamomo, canela, clavo y pimienta. El estilo de comida simula un ritual alrededor de la mesa ya que lo ideal es pedir al centro y compartir. Un punto muy importante de ÖDÜN es la materia prima y es que se pretende  que sea lo mas orgánico y balanceado posible. Algo muy bueno es que ÖDÜN tiene muchas opciones vegetarianas para aquellos que no comen nada de origen animal.

Primero lo primero.
Para empezar te traen un Pan Con Comino, hecho ahí mismo, de una textura similar a la almohada más rica y suavecita del mundo (juro que no exagero, así parece),viene acompañado de un tapenade (como un puré) de aceitunas mojado en aceite de olivo de la mejor calidad. Lo puedes acompañar con un fresquísimo Mojito macerado en jengibre.

Lo que sigue por favor.
Cuando uno llega con mucha hambre la opción es pedir el Pad Thai del ÖDÜNva a sobrepasar tus expectativas. Este típico platillo tailandés viene con fideos de arroz bañados en una picosita y dulce salsa de tamarindo, acompañados con camarón muy bien sazonado, cacahuate que le da esa textura "crunch" y coronado con fresco germen de soya. Pídete una limonada impregnada de Lemon Grass (citronela) para acompañar el Pad Thai.

El Fuerte.
La verdad todo está tan rico en ÖDÜNque la manera más inteligente de pedir es al centro para que todos prueben y aquí lo que te recomiendo es el Atún, que viene perfectamente sellado con una costra de 5 especias entre las cuales predomina la canela, el clavo y la pimienta. La salsa de soya al jengibre y el chutney de piña son espectaculares, viene montado sobre una piña asada que le da ese sabor cítrico. Otro platillo estrella del lugar sin duda es el Mero A La Plancha que está glaceado con salsa de soya dulce, cebollitas fritas y una cama de arroz jazmín. Se deshace perfectamente en lajas con el tenedor.

Para rematar.
Como la onda es probar de todo, pídete el "Sample 1" que es un plato con tres postres miniatura: El Pastelito Tibio de Chocolate tiene algunas especias como clavo que potencializan el sabor, La Tarta Tatin hecha con excelentes manzanas locales y por último El Creme Brulee con toque a té chai delicioso.

¡En verdad es un lugar que vale totalmente la pena, vas a comer delicioso y la vas a pasar excelente! Provecho.