Receta Fondue de espinaca y alcachofa por The Melting Pot Polanco.

Uno de los alimentos más  versátiles, populares y suculentos  que ha inventado el hombre es el queso. ¿Y saben por qué? Fácil ¡por delicioso! En Francia, que por cierto tiene una variedad de más de 360 tipos distintos,  lo sirven "de postre" con fruta y nueces, suena raro pero la neta que rico. La Fondue en Suiza es una de las mejores aportaciones en cuanto a gastronomía se refiere, esta maravillosa invención que fue dada a conocer alrededor del año 1700 originalmente conjunta vino y queso, sin embargo la palabra "Fondue" se refiere al femenino pasado participio  de "Fundir" en francés así que este platillo se puede hacer de otros cosas como por ejemplo chocolate. Hoy QUEREMOSCOMER.REST te trae esta magnífica receta de THE MELTING POT POLANCO y THE MELTING POT SATELITE

Ingredientes.
Para 2 personas.

4   onzas de caldo de verduras.
4   onzas de vino blanco.
1   diente de ajo.
60 gramos de espinaca.
60 gramos de fondos de alcachofa.
75 gramos de queso Butterkase.
75 gramos de  queso Fontina.
2   cucharadas de queso Parmesano rallado.
Salsa Tabasco al gusto.

Prepara tus ingredientes.

1) Pica mediano la espinaca, alcachofa, los quesos y por último el ajo muy finito.

Prepara tu Fondue estilo The Melting Pot.

2) En un "pot" caliente agrega caldo de verduras, vino blanco, ajo y deja calentar.

3) Agrega los quesos deja derretir y mezcla muy bien. Por último echa espinaca y alcachofa, mezcla constantemente para que agarre consistencia.

Para terminar

4) Agrega el parmesano, tabasco al gusto y baja el fuego del "pot"

¡Éntrale con un buen pan recién hecho o verduritas como brócoli o zanahora!