TE, ELIXIR DE LOS DIOSES

Lo que comúnmente conocemos como tes en México, realmente son infusiones por no provenir de la planta Camelia Sinesis, pero ya existe la posibilidad de deleitarnos con sus aromas, colores y sabores en la ciudad de México.

Los tes son divididos en verdes, rojos, negros y los mas preciados, blancos, estos últimos anteriormente destinados al consumo de la familia real China, pero fue desde la década de los 80’s que comenzó a venderse al publico en general.

Para quienes tienen sensibilidad a la cafeína, y por tanto, problemas de insomnio ya tienen la solución ideal para mantenerse alertas cuando así lo requieran en su vida diaria, esto es el tomar sorbos de te debido a su contenido de polifenoles, que se encargan de dosificar la cantidad de cafeína del te en el torrente sanguíneo sin alterar el sistema nervioso y con un mayor tiempo de duración a diferencia del consumo del café.

Pero las maravillas del te no son solamente referentes a salud corporal, sino espiritual, existen variedades como la “Jazmín Dragón”que remiten a las perlas de poder poseídas por los dragones, animal emblemático de la fuerza del Imperio Chino, también existe otra variedad, de la parte mas alta del mundo, los Himalayas, donde se localiza la parte mas alta de la planta. Camelia Sinesis y precisamente por su altura imponente para el sistema respiratorio del hombre, son los changuitos quienes con su sapiencia auxilian a los recolectores a tomar este don preciado de la planta.

Existe otro tipo de te que hace homenaje al jazmín, a esa hermosa flor que con su aroma nos recuerda el perfume de hogar, lo curioso es que en su mezcla no la contiene, su preparación consiste en colocar las flores del te sobre charolas de bambú tapizadas de flores y pétalos de jazmín, recordemos que el bambú ha sido en tiempos de transición el alimento de los valientes y gallardos osos pandas, quienes con su destreza se logro la superación de todos nosotros.

Asimismo, ya se creo y fabrico la tetera optima para mantener la pureza de esta bebida elixir de los dioses, para beneplácito de quienes gustan de las bebidas frescas y vitales como la champaña que además resultan ideales para las grandes celebraciones, así que no pierda la oportunidad de celebrar cada momento de su vida tomando te.