Alimentos para recibir el año nuevo chino

Foto: Fotoos Van Robin

El día 19 de febrero inicia el año nuevo chino y dentro de todos los rituales que hay que seguir para asegurar la abundancia y propseridad se incluyen actividades en la cocina. Te damos una lista de alimentos qué hay que comer el día 19:

Mandarinas

Durante el año nuevo lunar, se reparten estas frutas porque la palabra china (jin ju) suena como la palabra china "suerte".

Jiaozi

Estas empanadas rellenas de carne se parecen a las monedas que se utilizaban durante la dinastía Ming, por lo que comerlas representa dinero y abundancia.

Huevos de mil años

Estos huevos a medio romper se sumergen en un caldo con salsa de soya y otras especias para que se infusione. Simbolizan fertilidad, por lo que las parejas que quieren embarzarse a menudo los incorporan a la celebración.

Pollo

Un pollo completo representa buenas cosas para el nuevo año, incluyendo la unidad familiar.

Tallarines

La tradición dicta que nunca debes cortar un tallarín porque su longitud simboliza una larga vida. 

Pescado

Debe servirse un pescado completo porque mantener la cabeza y la cola intactas simboliza un buen inicio y final de un año. Además, la palabra para pescado (yu) también suena como la palabra "abundancia".