Apoya a Come de tu Cuenca 2016

Come de tu Cuenca es una iniciativa de Cultiva Ciudad creada en 2013 para apoyar el desarrollo del proyecto comunitario de Huerto Tlatelolco. Ellos crean una sinergia entre chefs, restaurantes y productores orgánicos locales y público en general; realizar eventos de degustación que generan los fondos que apoyan la construcción del huerto y el desarrollo del programa educativo y de vinculación social que llevan a cabo y con el que están comprometidos. 

Han realizado 12 eventos (con Pujol Quintonil, El Parnita, Dulcinea, Nicos, Dominique, Kaah Siis) donde participaron más de 500 personas que probaron exquisitos menús inspirados y creados a partir de los ingredientes provenientes principalmente del Huerto Tlatelolco así como de otros productores locales. Los fondos generados han apoyado la construcción de las distintas áreas del huerto, y un programa continuo de talleres y voluntariado que ha beneficiado a más de 300 personas directamente.

Este año celebrarán la 4ta edición realizando un evento de Ensamble de Chefs en el Huerto cumpliendo con el sueño que han tenido desde que iniciaron; llevar a cabo el evento de recaudación de fondos en el Huerto Tlatelolco, con un ensamble de distinguidos chefs y restaurantes; ofreciendo un menú de degustación, complementado por una experiencia sensorial de reconexión con la tierra, y donde los participantes tengan la oportunidad de conocer el proyecto que están apoyando.

El evento para 150 personas se llevará a cabo en el Huerto Tlatelolco el sábado 15 de octubre a las 14:00hrs, enmarcado con el Día Mundial de la Alimentación.

Chefs Participantes:

Elena Reygadas- Rosetta

Gerardo Vazques Lugo- Nicos

Joaquín Cardoso y Sofía Cortina- Carlota

Israel Montero Y Alfredo Chavéz, Arturo Fernandez- Raíz

Erick Daniel Gonzales (Bam –bam)- Fonda Mayora

Pablo Sanchéz- El Secreto

Oswaldo Oliva- Lorea

El objetivo es reunir los fondos para hacer la primera Kermese del Buen Comer; un evento abierto a todo público donde se llevaran a cabo talleres gratuitos de cocina, pláticas, y degustaciones de comida sana y sustentable y construir el horno de barro como primera parte de la cocina del huerto.

Contarán con el apoyo de organizaciones y productores como: Mercado 100, Yolcan, Granja Cocotla, La Semilla Colectivo, Huerto Orgánico, Mezcal Peneque, Metiche y Bruxo y Siva de Metate.