Daniel Boulud recibe el Lifetime Achievement Award 2015

El chef Daniel Boulud del restaurante Daniel en Nueva York recibió el premio Lifetime Achievement Award 2015, reconocimiento que ha premiado por diez años la carrera de chefs alrededor del mundo durante la ceremonia The World’s 50 Best Restaurants Awards.

Daniel Boulud es originario de Lyon, Francia, ganó su primer reconocimiento profesional a los quince años cuando fue finalista de la competencia francesa Mejor Aprendiz Culinario. A partir de entonces, trabajó con los chefs más importantes como Roger Vergé, Georges Blanc y Michel Guérard.

Boulud se fue después a Nueva York a construir su propia reputación, primero como chef y después como restaurateur cuando abrió el Polo Lounge en The Westbury Hotel, después La Regénce en el Hotel Plaza Athenée y estuvo seis años como chef ejecutivo de Le Cirque.

En 1993, abrió Daniel, con un menú con una progresión consciente de experiencias sensoriales. Su cocina está basada fuertemente en raíces francesas pero al mismo tiempo que son presentadas de forma moderna y elegante. "Siempre he tratado de crear una experiencia para los huéspedes que sea memorable; cuando entras a Daniel, realmente sientes que has dejado el mundo real atrás para entrar a un verdadero capullo de placer." dice Daniel Boulud.

Daniel Boulud se une a chefs que han sido reconocidos con el mismo premio como Alain Ducasse, Paul Bocuse, Thomas Keller, Alice Waters y Jöel Robuchon.