EXPORESTAURANTES cumple 15 años de ser la única exposición 100% dirigida a la industria restaurantera en México

Consciente de las necesidades de un sector en constante expansión, la 15ª EXPORESTAURANTES llega con una carta fuerte de más de 350 expositores únicos en su tipo, que integran la vasta oferta de alimentos y condimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, maquinaria y equipo, productos sin gluten, accesorios y utensilios de cocina, mobiliario, ambientación, insumos de limpieza y sanidad, uniformes, food service, revistas especializadas y medios publicitarios, tecnología e innovación.

Junto a un variado programa de actividades, entre las que destacan la pasarela de moda gastronómica, la pescadería ideal y una serie de conferencias, clases demostrativas y talleres de la mano de chefs y personalidades que gozan de reconocimiento internacional.

Asimismo, se presentarán los avances del “Semillatón”, proyecto que desde hace tres años ha destinado acciones para la multiplicación y salvaguardia de las diferentes razas de maíces nativos de la Sierra Tarahumara.

La 15ª EXPORESTAURANTES se realizará en conjunto con la 9ª edición de PESCAMAR, la exposición de pescados y mariscos más importante de México, y la 14ª Expo Orgánicos, que reúne la mayor selección de productos orgánicos certificados del país.

A lo largo de 15 años, EXPORESTAURANTES se ha caracterizado por ser el mayor encuentro de negocios en su género, logrando cientos de enlaces comerciales en los tres días de exposición y representando a los actores más destacados del sector en un mismo sitio.

Para obtener acceso gratuito a todas las actividades, pre-regístrate en el sitio: http://exporestaurantes.xporegistro.com/

PROGRAMA

Miércoles 24 junio

Mesa redonda
16:00-17:15
México y los productos orgánicos Modera: Lic. Georgius Gotsis Fontes
Coordinador General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones ASERCA 1. Los orgánicos en los autoservicios. Enrique Hernández-Pons 2. La oferta de los productos orgánicos en México. Raúl Katthain Alarcón 3. Un caso de éxito, la producción de hortalizas orgánicas. Lucio Usobiaga Hegewish

Cata de Café
16:00 -17:00
Pabellón Gourmet

Conferencia
17:30 -18:15 Las técnicas culinarias indígenas José Luis Curiel Monteagudo

Conferencia
18:30-19:15 Alternativas tecnológicas para el aprovechamiento de recursos alimentarios tradicionales de México. Josefina Morales Guerrero

Viernes 26

Conferencia
13:00-13:45 Apoyos a la Producción Orgánica y la Certificación Nacional Mtro. Juan José Linares Martínez Director General de Normalización Agroalimentaria
SAGARPA

Conferencia
16:00 -16:45
Certificación Nacional de Materias Primas e Insumos orgánicos Guillermo Cadena Ávila
Presidente de la Asociación Mexicana de Productores, Formuladores y distribuidores de
Insumos Orgánicos, Biológicos y Ecológicos, A.C.

Cata de Café
16:00 – 17:00
Pabellón Gourmet

Pasarela “Moda en la Cocina”
17:00- 18:30