Libro: El Atlas Comestible

Mina Holland es la crítica gastronómica de The Guardian e interesada por el surgimiento de modas y tendencias en la gastronomía, decidió escribir un libro que explicara el fenómeno.

Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El Atlas Comestible fue tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que una recopilación de recetas o un listado de ingredientes: es una guía informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, también viajamos. Un libro para cocineros intrépidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anécdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronómicos del mundo.

Respecto a su libro, Holland opina: "La comida tipifica todo lo que es diferente de otra cultura y da la mejor aproximación acerca de cómo vive la gente". Es sin duda uno de los libros del año.

Si quieres leer un poco antes de comprarlo, sigue este link: http://issuu.com/rocaeditorial/docs/el_atlas_comestible-mina_holland-ro?e=1127796/9735722