SIRHA México 2016

En 30 años, Sirha Lyon se ha convertido, en el evento de referencia para el sector de Hospitalidad y Food Service. Cada dos años en Lyon, Francia, Sirha es el punto de reunión para las personalidades de la industria de restaurantes y hotelería.

Sirha México reunirá 125 expositores y marcas de todos los sectores de la industria de restaurantes y hotelería. Múltiples eventos involucrarán a chefs nacionales, internacionales y expertos para inspirar a los 8,000 visitantes que se esperan durante Sirha México. El plato fuerte, será la Selección América Latina de los concursos mundialmente reconocidos: el Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Una oferta completa

Sirha México se unirá a los mejores proveedores mexicanos e internacionales, gracias a los 125 expositores y marcas de todos los sectores de la industria de restaurantes y hotelería: productores, importadores y distribuidores de alimentos, bebidas, equipos de cocina, productos y equipo para panadería, pastelería y café, muebles, vajillas y artículos de decoración, así como tecnología, servicios y productos de higiene.

Se espera la asistencia de 8000 profesionales de alto nivel, dueños y administradores de restaurantes y hoteles, chefs panaderos, reposteros, gerentes de servicios de alimentos, gerentes de alimentos y bebidas, arquitectos, diseñadores,, importadores, distribuidores del sector de Hotelería y Food Service, encontrarán todo lo que necesitan en un único evento.

Concursos que inspiran y animan

Fiel a los valores de Sirha, Sirha México, presentará un programa con eventos jamás organizados

en México:

La Coupe du Monde de la Pâtisserie

Fundada hace 26 años, La Coupe du Monde de la Pâtisserie, se ha convertido en la competencia de pastelería artística más reconocida del mundo. 2 años son necesarios para seleccionar al mejor talento de 50 países.

El 10 de febrero, los mejores chefs pasteleros de todo el continente americano, demostrarán su talento y competirán para ganar uno de los 3 pases para representar a América Latina en la final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, a celebrarse en Lyon, del 22 al 23 de enero 2017.

La Copa Maya, grandioso y dulce espectáculo presidida por María Teresa Ramírez Degollado, la fundadora de Artesanos del Dulce de México y presidente de honor del concurso, ¡reunirá a la élite de la pastelería de Latinoamérica! 6 países: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú tendrán una competencia en viva durante 6 horas donde crearán una atmósfera entusiasta muy al estilo de los eventos Sirha.

Bocuse d’Or

La meta de Bocuse d’Or es contribuir a mejorar la gastronomía en el mundo. La selección de 2016 será presidida por el famoso chef Enrique Olvera y como presidente del jurado, participará el chef Gastón Acurio; también contará con la chef Martha Ortiz Chapa, que será presidente de honor. Los prometedores chefs, que ya ganaron la selección nacional en sus respectivos países, tienen un gran reto para esta selección continental

Esto significa que en Sirha México, veremos en vivo al mejor talento culinario de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Perú y Uruguay. Únicamente los 3 mejores pasarán a la final mundial en Lyon, que se celebrará el 24 y 25 de enero del 2017.