Menú del restaurante TERRAZA CHA CHA CHÁ BOTANERO TROPICAL comida Mexicana
PA´ PICAR NO MAS...
CHICHARRÓN DEL PARQUE : Chicharrón rib-eye, guacamole y tortillas hecha en casa
EMPANADAS DE MARLÍN "De la Viga" : Mayonesa de la casa, Aguacate, Salsa Botanera; 3 Piezas
FIDEO SECO : Crujiente de Tortilla, Aguacate, Chicharron,
Crema y Queso
FLAUTAS AHOGADAS DE PATO : Pato, Salsa Borracha, Queso Fresco y Crema; 4 Piezas
TUÉTANOS CON ESQUITES : Tuétanos, Esquites tatemados, Epazote, y Mayonesa de chiles toreados acompañados de tortillas hechas en casa
PESCADILLAS : Guacamole y salsa roja; 4 piezas
CHICHARRÓN DE RIB-EYE : Chicharrón de Rib-Eye, Guacamole y Tortillas Hechas en casa
NUESTRAS FAVORITAS... ¡LAS TOSTADAS!
TOSTADA CHA CHA CHÁ : Tostada de Atún, Macerado de Limón
con Chile Habanero, Mayonesa de Chipotle.
TOSTADA “La Morenita” : Tostada de pulpo, pico de gallo, mayonesa de cilantro, pico de gallo y mango.
TOSTADA “Monumento” : Tostada de Ceviche de Pescado,
Mayonesa de Cilantro, Pico de Gallo, Mango
TOSTADA “Del Puerto” : Tostada a la veracruzana, pesca del día, jitomate, jitomate, aceitunas y almendras
DEL MAR AL PLATO...
TIRADITO ROSA DE PESCADO : Pescado curado en cítricos, bulbo de hinojo, jícama, té limón y jengibre.
AGUACHILE SINALOA (Picante) : Camarón, pepino y cebolla morada
COCTEL CAMPECHANO : pulpo, camarón, clamato hecho en casa, salsa bruja, aguacate y pico de gallo.
AGUACHILE NEGRO : Camarón, Recado Negro, rábanos
y suprema de naranja.
CEVICHE ALVARADO : Pesca del día, cilantro, chile habanero, aguacate, limón y cebolla morada.
BARRA FRÍA
Ostiones
Almeja chocolata
ESOS PRINCIPALES
CHAMORRO DE CERDO "PARA TAQUEAR" : Chamorro confitado, ensalada de nopales, pico de gallo y salsa ranchera.
RIB-EYE (400 grs.) : Glaseado en salsa de ajo tatemado y chiles toreados.
PESCA DEL DÍA : Pesca del día: a la Veracruzana, al mojo de cilantro, con aceite de olivo o al ajillo, acompañado de arroz del día y verduras de temporada
COCHINITA PIBIL : Lechón al horno en pibil, salsa de rábano, jugo de naranja orégano y xnipec.
MILANESA DE TERNERA : ensalada Verde, aderezo de Tamarindo y papas cambray
CECINA YECAPIXTLA : Acompañada de frijoles, arroz del día, crema y tortillas hechas en casa.
PULPO ARREBATADO : Pulpo a las brasas, adobo de chiles, ensalada verde y mayonesa de pepinillos
SHORT RIB “La Corta” : Costilla de res ahumada, glaseada en chipotle y piloncillo, acompañadp de ensalada fría de frijoles.
HAMBURGUESA CHA CHA CHA : De res, queso cheddar, lechuga y nuestra salsa especial acompañada de papas a la francesa.
CAMARONES AL GUSTO, 6 piezas : Al ajillo, a la talla, a la diabla o para pelar. Acompañados de arroz del día,
PAL’ CENTRO Y PA’ DENTRO...
Betabel Rostizado, Yougurt Griego y Vinagreta de la Casa
Ensalada de Nopales, Queso Oaxaca, Jitomates Cherry, Rábanos, Cilantro
Ensalada Noche Buena, Lechugas, Betabel, Jicama, Manzana Verde 85 Nuez de Macadamia y Vinagreta de Frambueza
EnsaladadelaCasa,LechugaFrisee,JitomateBola,Fresa,Sandia,Albahacay 95 Vinagreta de Jamaica
Beef Jerky de Cecina con Guacamole
NUESTROS TACOS!
TACOS DE PATO “Lamineros” : Carnitas de pato,cebolla, cilantro y salsa de aguacate; 4 piezas
TACO DE PESCADO, pesca sustentable : Pesca sustentable, cremoso de frijol, hoja santa y salsa de guajillo; 2 piezas *Pregunte por disponibilidad*
TACO DE FLOR DE CALABAZA : Flor de calabaza tempura y queso oaxaca; cremoso de habanero; 3 piezas
“DE LENGUA ME COMO UN TACO” : Lengua de res y consomé de lengua; 4 piezas
TACO DE JAIBA “El Bichi”, 1 Pieza : Jaiba desnuda, mayonesa de chiles y jengibre, pepino, jícama, chile de agua y orégano; 1 pieza
TORTAS
TORTITA DE COCHINITA : Mayonesa de Habanero y Xnipec
TORTITA DE SUADERO DE PATO : Suadero, Cebolla, Cilantro y Salsa Taquera
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