5 chefs mexicanos en la final de Young Chef S. Pellegrino

Más de 3,000 jóvenes chefs en todo el mundo participaron en el concurso S.Pellegrino® Young Chef 2015, que busca encontraral mejor chef joven a nivel internacional. Esta iniciativa realizada por S.Pellegrino®, reafirma el compromiso de la marca por impulsar y consolida la cultura gastronómica del mundo al promover a los talentos emergentes.

Luego de subir su receta, currículum y fotos de su platillo y pasar por un riguroso proceso de selección, 10 jóvenes chefs han sido elegidos para competir en la final Latinoamericana; 5 de ellos representarán a México, 2 a Brasil, 2 a Perú y 1 a Puerto Rico.

Para el siguiente paso de esta plataforma gastronómica, tres reconocidos chefs de América Latina formarán un jurado para elegir al mejor chef joven de la región, quien asistirá en junio a la gran final en Expo Milán 2015. El jurado de la gran final estará compuesto por: Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo Bottura, Margot Janse, Yoshiro Narisawa, Eric Ripert y Joan Roca.

Para Latinoamérica, estos son los nombres de los mexicanos que se encuentran entre los finalistas:

• Diego Stefan, chef de “El Puerto”, con su platillo “Chocolate a Mi Manera” (Playa del Carmen)
• Fabio Bernardini, sous chef de “Pujol”, con su platillo “Médula en las Galletas” (DF)
• Gabriela Ruíz Lugo, chef de “GourmetMX”, con su platillo “Puchero Tabasqueño” (Villahermosa)
• Luis Alfonso Chiu Kwok, chef de “Asian Bay”, con su platillo llamado “Dos Pedazos de Vientre de Puerco y Dos Bolas de Callos de Masa Hervida” (DF)
  
• Salvador Carrillo chef del restaurante “La Leche”, con su platillo “Atún del Pacífico Chamuscado” (Puerto Vallarta)
  

La final Latinoamericana se llevará a cabo en la ciudad de Sao Paulo, Brasil, en la primera semana de marzo. S.Pellegrino® te invita a que sigas los pormenores del concurso con el hashtag #SPYoungChef2015.