COME 2015

¿Que es COME? es la fiesta de la gastronomía y la cultura que se realizará del 12 al 15 de febrero del 2015. Un encuentro que convocará a algunos de los chefs, sommeliers e investigadores gastronómicos más reconocidos del país, contando además con la presencia de bodegas internacionales y destilados nacionales.

En esta primera edición, Francia será el país invitado de honor; mientras que Yucatán, estado del sureste de México, se distinguirá como entidad nacional invitada. 

El Instituto Cultural Cabañas será una de las sedes principales del evento. Además, algunas de las plazas públicas más representativas de Guadalalajara y Zapopan acogerán una gran verbena popular, con el desarrollo de clases demostrativas abiertas a todo el público; así como con diversos conciertos y espectáculos culturales y de entretenimiento. 

COME 2015 estará presente en sus restaurantes quienes ofrecerán menús especiales con motivo del festival, además de realizar algunas cenas-maridaje y eventos especiales con algunos de los chefs invitados. Habrá un reconocimiento especial a las chefs Sylvia Kurzcyn, Carmen Ramírez Degollado “Titita” y Patricia Quintana por su trayectoria. 

Entre los chefs invitados  están Fernando Martínez Zavala, Marta Zepeda, Eugenio Villafaña, Thierry Blouet, Lula Martín del Campo, Guillermo González Beristáin, David Cetina, Daniel Ovadía, Pablo Salas, Alejandro Ruiz, Iliana de la Vega, Betty Vázquez, Jonatan Gómez-Luna, Mauricio Montiel, Sergio Camacho, Rafael Bautista, Eduardo Plascencia, Joan Bagur y Mari Tere Ramírez Degollado. También participarán José Manuel Baños, Abdiel Cervantes, Roberto Alcocer, Xano Saguer, Christian Bravo y Beverly Ramos.

Los cocineros de Jalisco también tendrán un importante papel como protagonistas y anfitriones entre los que se encuentran: como Poncho Cadena (Hueso); Francisco Ruano (Alcalde); Nico Mejía (Cortez); Darren Walsh (Lula Bistro); Paul Bentley (Madero 635); Adolfo Galnares (Allium); y Olivier Deboise (Imanta).

Un gran pretexto para visitar Guadalajara y Zapopan y celebrar sus gastronomía.