El Año Nuevo Chino

Seguro te has preguntado, por qué cada año se celebra en todo el mundo el año, cuál es su origen y la comida típica a disfrutarse por miles de familias. A continuación te presentamos una breve historia.

Cuenta la leyenda que hace miles de años existió una bestia extremadamente feroz y cruel llamada Nian, cuya particularidad era ser mitad dragón y mitad unicornio. Cada víspera de Año Nuevo, salía del agua a la aldea más cercana a comerse todos los sembradíos y animales, pero su platillo preferido eran los niños. Se dice que, un día llego un viejo sabio a una aldea que sabía cómo combatir a la bestia, por lo que el pueblo lo dejó actuar aun sin creerle mucho. ¡Cuál fue su sorpresa al encontrar al día siguiente que la bestia había huido dejándolos tranquilos! Fue entonces que preguntaron al anciano qué había hecho y que contesto: “es muy simple, sólo hay que colocar papel rojo en las paredes de las casas, vestirse de rojo y lanzar fuegos artificiales. Verán, el color rojo deja ciega a la bestia, mientras que los petardos lo dejan sordo y desorientado, por lo que huye al mar”. Fue así como la aldea pudo deshacerse del azote del temible Nian.

El Año Nuevo Chino es una de las festividades más importantes en China y el mundo entero. Éste se basa en el calendario lunar,  por lo que nunca cae el mismo día, variando entre el mes de enero y febrero. Este año el 31 de enero dará inició el Año del Caballo de Madera, augurando un año lleno de suerte, armonía, fuerza y salud. Como en todos los festejos importantes la comida es parte fundamental de la tradición y esta no es la excepción, así que muchos de los platillos preparados para esta cena tienen gran simbología:

    •    Se cree que los fideos, a causa de su longitud, dan larga vida, así que es muy importante no cortarlos porque atraen la mala suerte.
    •    La lechuga es otro elemento importante, ya que la palabra "lechuga" y la palabra "suerte" son muy parecidas en cantonés, así que ésta se utiliza para envolver la comida.
    •    El pescado representa la abundancia.
    •    El cebollín simboliza la eternidad.
    •    Los nabos significan buen augurio.
    •    Las bolas de pescado y de carne representan la reunión.
    •    También se acostumbra entre muchas familias ofrecerle un sacrificio al Dios de la cocina, así como poner un cuadro suyo en la cocina.
Y para la casa y arreglo personal, las costumbres son las siguientes:
    •    Entre otras cosas, el pueblo chino ha creído que vestirse de rojo y estrenar ropa es de buena suerte para el año entero, así como permanecer despierto durante toda la noche de la víspera de Año Nuevo dará más vida a sus padres. Las velas y el incienso promueven la longevidad.
    •    La casa no se barre en los primeros cinco días del año lunar, ya que al hacerlo uno puede barrer accidentalmente la buena suerte y sacarla de la casa.
    •    También se esconden las tijeras y los cuchillos, para evitar cortar el hilo de la buena suerte.

Así que este 31 de enero te recomendamos intercambiar regalos, pedir perdón por lo ocurrido durante el año que terminó, pagar deudas pero sobre todo, salir a festejar a la calle con múltiples desfiles y fuegos artificiales para ahuyentar al temible monstruo Nian de nuestras vidas.