Falsos mitos sobre el café

El café, una de las bebidas más apreciadas en la historia del mundo, es también víctima de una constante e interminable cadena de mitos que buscan condenarla por su naturaleza adictiva. Estos mitos, creados por radicales, ortodoxos y conservadores de distintas épocas, le han dado cierta ‘mala fama’a la gloriosa infusión, aunque no han impedido que hoy se consuman cerca de 2,500 millones de tazas de caféal día en todo el planeta (según estadísticas de la FAO).

Con ánimo de desmentir las falacias que corren sobre el café, preparamos esta guía sobre 5 de sus mitos y verdades. ¡No te dejes engañar!

Crea adicción

Este es uno de los mitos más comunes y extendidos en el mundo. Pero es falso. Estádemostrado científicamente que la cafeína es un estimulante suave y es muy poco probable que genere adicción si se toma con moderación —menos de seis tazas de caféal día. Lo que sípuede crear en nosotros es dependencia, que no debemos confundir con adicción. La dependencia es un trastorno común de los hábitos alimenticios —y de otro tipo.

Es malo tomarlo durante el embarazo

Aunque se ha dicho muchas veces que las mujeres embarazadas no pueden tomar café, la FDA (Food and Drug Administration) ha confirmado que la cafeína no perjudica la reproducción humana. Asíque, embarazadas: pueden tomar café, eso sí, siempre con moderación.

Fomenta los dolores de cabeza

Las mamás, abuelas y a veces hasta los doctores suelen culpar al cafépor los dolores de cabeza. Lo gracioso es que, al contrario, el cafépuede eliminar esos molestares, pues tiene el poder de dilatar la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro, reduciendo asíel dolor y previniendo que aparezcan.

Produce insomnio

Es verdad que la cafeína, siendo un estimulante, nos ofrece la sensación de estar más despiertos y con energía, por eso se dice que el cafécrea insomnio por norma, pero esto es falso. Algunas personas quizás puedan experimentarlo, pero se debe a su alta sensibilidad a la cafeína o, en algunos casos, a la simple creencia que condiciona nuestro estado mental y por lo tanto, físico.

Reduce el rendimiento físico

En realidad es al contrario, ¿sabías que tomar una o dos tazas de caféantes de iniciar la actividad física mejora el rendimiento del deportista? Esto sucede, según varios estudios recientes, porque la cafeína es capaz de retrasar la llegada del cansancio.

Aquí no acaba la historia, hay más mitos sobre el caféque merecen ser evidenciados, asíque prepararemos la segunda parte de esta guía.