Gastronomía: lo más consumido en Internet

Los millennials —también conocidos como Generación Y o Generación del Milenio— se caracterizan por tener un chip tecnológico del que las generaciones anteriores carecen. Su actividad en el mundo virtual está marcando el futuro y también está influyendo en el mundo gastronómico. 

Una reciente investigación de Google demuestra cómo los hábitos de consumo de información de los millennials ha hecho crecer a la industria culinaria. Para empezar, son responsables del crecimiento anual en un 280 por ciento en  suscripciones a canales de comida en YouTube; lo que sugiere que la tendencia de información actualmente está en el entretenimiento culinario. Estos son algunos de las estadísticas compartidas por Google:

—59%: el crecimiento de la audiencia para contenidos gastronómicos, especialmente de recetas en redes sociales.

—118%: el crecimiento del engagement en sitios que comparten contenido gastronómico (el engagement se refleja en likes, comentarios y contenido compartido).

—280%: el crecimiento anual de suscripciones a canales de comida en YouTube.

—75%: el porcentaje de contenido gastronómico consultado desde dispositivos móviles (tabletas y smartphones).

—68%: el porcentaje de mamás millennials que compran alimentos que vieron recomendados en blogs y redes sociales.

—42%: el porcentaje de papás millennials que compran alimentos recomendados en blogs y redes sociales.

—60%: el porcentaje de hombres millennials que ven contenido gastronómico en YouTube.

Los millennials han demostrado, en cifras reales e impresionantes, ser un público fiel al contenido gastronómico. Este es un dato importante a considerar para restauranteros, editores y lectores gastronómicos en todo el mundo. 

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Información de Google, fuente: fullscreen.com