La dieta paleo

Nuestros ancestros, los que comenzaron a poblar el mundo, los que inventaron el fuego y dieron origen a la agricultura, comían solamente plantas y animales —proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos naturales. Su dieta era perfecta para mantener su cuerpo con energía y fuerza suficientes para su vida altamente activa.

Todo ha cambiado desde entonces. Ellos no tenía acceso a carbohidratos procesados —¡no existían!— nosotros sí y no estamos tan sanos como ellos. Este es el principio de la dieta paleolítica, que es según afirman muchos expertos nutricionistas, ‘la manera más saludable de comer’. 

Sin embargo, hay algunos argumentos comunes en contra de la dieta paleo. El más común es el que afirma que nuestros antepasados tenían una vida muy corta. ¿Entonces la dieta paleolítica es tan buena?

Júzgalo tú mismo. Según la dieta paleo, lo ÚNICO que hay que comer es: grasas naturales (provenientes de la carne de los animales),carne roja, pescado y alimentos del mar, frutas y vegetales, huevos, nueces y semillas, aceites naturales (de olivo, de aguacate, de ajonjolí). Y lo que JAMÁS se debe comer: granos de cereales (trigo, arroz, etc.),legumbres, azúcar refinada, papas, comida procesada, aceites vegetales refinados y sal. Sí, según la dieta paleo, debemos comer sin sal. ¿Será posible?

Si quieres saber más sobre la dieta paleolítica, visita thepaleodiet.com, donde además encontrarás que ya existe todo un mundo, con recetarios y consejos, construidos para los que quieren comer como lo hacían los primeros humanos del planeta.