Madrid Fusión 2014

Del 27 al 29 de Enero de 2014, se celebrará en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión.

3 días enteros bajo el lema “La inspiración está en la calle”
100 cocineros internacionales
57 ponentes internacionales
15 países representados
30 productos en el punto de mira
40 intervenciones culinarias
17 talleres magistrales
7 Concursos de gastronomía
100 expositores participarán en la Mini Feria Gourmet
400 establecimientos participarán en el Gastrofestival del 24 al 9 de febrero

Grandes metrópolis donde se vive la cocina urbana como México, Estambul, Bangkok, Lima, Washington, Tokio, NY, París, Buenos Aires y algunas ciudades pequeñas como Brujas, Gerona , Agrigento, servirán de inspiración a los grandes chefs.

Este año incluye un nuevo programa llamado Saborea España, dedicado a la cocina tradicional española, y regresa el famoso Gastrofestival que incluye a 400 establecimientos y se celebrará del 24 de enero al 9 de febrero. Además de las conferencias, el público general podrá disfrutar de las catas de productos de primera calidad que ofrecen los expositores, la Mini Feria de productos gourmet y Enofusión, las demostraciones de sabor o los concursos gastronómicos. 

Algunos de los chefs invitados son; Joan Roca, Quique Dacosta, Gert de Mangeleer, Eneko Atxa, Pascal Barbot, Ángel León, Filip Claeys, Pino Cuttaia, Kobe Desramaults, Michel Bras, Septime o Chez José, Andoni Aduriz, Luis Castellanos, Adrián David Cheok, Virgilio Martínez, Rodolfo Guzmán, Kamila Seidler y Michelangelo Cestari, Duongporn Songvisava, Ferrán Adrià, Pedro Subijana, Pepe Rodríguez Rey, Jordi Cruz, entre otros.

Toda la información y venta de entradas en la web de Madrid Fusión www.madridfusion.net