Morelia en Boca

Ya viene la cuarta edición del festival de gastronomía y vino celebrada en una bella ciudad, destino cultural e insignia de la cocina tradicional mexicana: Morelia en Boca. Comensales, cocineros, restauranteros, productores, enólogos y demás actores de la industria disfrutan cada año de este encuentro y foro que permite resaltar las similitudes entre la cocina de tradición y la vanguardia culinaria. Es además un espacio que invita a los asistentes a recordar los sabores de antaño, las sazones familiares, las anécdotas alrededor de la mesa y la importancia del campo mexicano en nuestra cocina.

Se celebrará en la Casa de Cultura de Morelia, Michoacán del 30 de mayo al 1 de junio y entre las efervescentes actividades están las demostraciones culinarias, los talleres, las catas y las cenas-maridaje que ocurrirán en los restaurantes más destacados de la ciudad, haciendo mancuernas entre cocineros de diferentes procedencias. Además, se rendirá homenaje a Carmen “Titita” Ramírez Degollado, fundadora del restaurante El Bajío y embajadora fiel de la cocina tradicional mexicana, con una amplia y admirable trayectoria por el mundo de la cocina y los negocios restauranteros.

Para más información, visita la página oficial del festival.