#PanxPatricia

Por Issa Plancarte (@issaplancarte)

Lo que comenzó como una reunión de amigos para probar varios panes de muerto de un jalón, el día de ayer se convirtió en un increíble ejercicio para reunir ayuda para quienes más lo necesitan. Con la mente llena de comida y el corazón con ganas de ayudar, un grupo de #FoodBuddies —conformado por restauranteros, cerveceros, medios gastronómicos y foodies en general— nos unimos para hacer una colecta de alimentos para los damnificados que dejó el huracán Patricia en el Pacífico mexicano. 

Para su cuarta edición, el plan fue más ambicioso pues se trataba no sólo de reunir gente para probar distintos panes de muerto, sino también pedirles a cambio 10 latas de comida para enviar a los damnificados a través de Arte Careyes. De esta forma, toda la ayuda recaudada (más de 800 latas) se entregará a las poblaciones afectadas de Zapata, San Mateo y Punta Perula.

Veintiún panaderías distintas fueron las que participaron: Amado, Cachito Mío, Catamundi, Da Silva, Dominique, Duo, Fonda Garufa, Four Seasons Mexico City, Lalo!, Maison Kayser, Masa Madre, Negro Dulces y Postres, Pan Nuestro, Pancracia, Patita la Vaca, Peltre, Bella Rafaella, Panadería Rosetta, Sal y Dulce Artesanos, Sucre i Cacao y Zapote.

Para probar cada uno de los panes y encontrar los favoritos fueron necesarios litros de champurrado (preparado por el chef Juan Cabrera de Fonda Fina),chilate y chocolate (preparado por Bonito Popfood) y agua mineral San Pellegrino que fue donada para  el evento.

Los ganadores por votos entre los asistentes a la Paneada 2015 son:

1) Patisserie Dominique

2) Fonda Garufa

3) Empate entre Cachito Mío & Pan Nuestro.

* Ganador del pan más original: Cachito Mío

* Ganador del pan con mejor textura: Sucre i Cacao

* Ganador del pan más bonito: Maison Kayser.

Agradecemos a Ramón Orraca por ofrecer el espacio y brindar apoyo en logística del evento, ¡no hubiera sido posible sin su ayuda! Además, es importante mencionar que todo el pan que no se comío fue llevado por el equipo de Bonito Popfood Condesa a la Fundación San Judas (Coahuila 155, Roma) para evitar el desperdicio de alimentos.

¡Estén pendientes a la #Rosquiza16 !