¿Por qué los millenials están tan obsesionados con la comida?

En un hecho que los millenials son la generación que más piensa en comida en toda la historia, o eso es lo que dice Eve Turow, autora del libro A Taste of Generation Yum: How the Millennial Generation’s Love for Organic Fare, Celebrity Chefs, and Microbrews Will Make or Break the Future of Food.

La autora pasó tres años haciendo una exhaustiva investigación que incluyó a autoridades como Michael Pollan y Anthony Bourdain para encontrar porqué la gente de su generación estaba tan obsesionada con la comida.

La respuesta parece indicar que aquellos nacidos entre 1980 y el 2000 son atraídos por la comida de la misma manera en que sus padres estaban atraídos a cine y la música. Si a eso se agrega  la disponibilidad de la información inmediata a través de Internet y canales de televisión dedicados a la comida, la oferta se enriquece.

La autora comentó que una de las cosas que más le sorprendió de su investigación fue cuando habló con una chica que le dijo que cuando era adolescente sufría de un desorden alimenticio, pero que ahora experimentaba placer con la comida debido a que todavía tenía control sobre lo que comía –dieta orgánica y vegana–, que era lo mismo que buscaba cuando se forzaba a sí misma a no comer debido a su anorexia.