Sheraton María Isabel celebra la magia de la gastronomía francesa

El próximo 19 de marzo se hará un homenaje a la gastronomía francesa bajo el nombre Goût de France. Desde octubre del año pasado, se realizó una convocatoria a chefs de todas partes del mundo con el fin de reunir a lo mejor de esta tradición culinaria. Los chefs participantes debían proponer un menú de comida francesa, inscrita en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Todas las propuestas fueron evaluadas por el Ministro francés de Relaciones Exteriores, Lauren Fabius, y el renombrado Chef Alain Ducasse, los nombres de los chefs ganadores fueron dados a conocer el pasado 21 de enero.

En México, uno de los chefs galardonados es el chef Alexandre Hugues del Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel, seleccionado gracias a su experiencia, creaciones y amor por la gastronomía. Durante este día, el chef está invitando a los amantes de la gastronomía francesa a degustar en el restaurante Amici este delicioso menú de 6 tiempos que incluye ostra escalfada en geleé de té Darjeeling con espuma de vinagre de echalote; suprema de codorniz con galleta de zanahoria y jugo verde; Pavé de medregal, puré de frijol negro al cilantro; filete de ternera marinado como un venado con tatin de tomate cherry y buñuelos de calabacine; queso brie relleno de frutas secas; y  milhojas de chocolate con mandarina. El costo es de $1,200 pesos.

Además, durante este importante día para la gastronomía francesa, el restaurante donará un porcentaje de las ganancias del evento a La Tablée des Chefs, una organización internacional sin fines de lucro, fundada en 2002 en Montreal, con presencia en México que ayuda a familias necesitadas gracias al rescate de alimentos además de que busca fomentar la seguridad alimentaria y apoyar la educación culinaria.

---

Consulta los más de cuarenta lugares que ofrecerán en el DF un menú exclusivo para Goût de France haciendo click en esta liga. Entre ellos destaca:

Amici

Arturo's

Au Pied de Cochon

Eloise

Garufa

Gloutonnerie

Le Bouchon

LIPP La Brasserie

Sir Winston Churchill's