Tres alimentos que no merecen su mala reputación

Durante años hemos leído en diversas publicaciones que comer ciertos alimentos es perjudicial para nuestra salud por muchísimos mitos que han permanecido por años. Esto se ha dado por diversos motivos, ya sea información desactualizada, por permanencia de tabúes del pasado o simplemente por ignorancia. 

A continuación te presentamos tres alimentos a los que debes abrirle tu corazón de nuevo:

Queso

Un nuevo estudio publicado en Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism señala que el limitarte de productos lácteos puede disminuir el nivel de azúcar en la sangre y la presión arterial. Además, otro estudio presentado en 2014 por la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes informa que las personas con un alto consumo de productos lácteos altos en grasa (como el queso) disminuyen en  23% las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Papa Blanca

De acuerdo a la publicación Advanced Nutrition, las papas blancas contienen muchísima fibra y alrededor de un cuarto del potasio requerido diariamente por tu cuerpo para el desarrollo de músculo.

Verduras y Frutas Congeladas

Dos recientes estudios elaborados en Inglaterra indican que las frutas y verduras congeladas contienen más vitaminas que si estuvieran frescas. Por ejemplo, el brocoli congelado contiene cuatro veces más beta-caroteno que cuando está fresco. ¿Por qué pasa esto? Simple: estos productos son empacados cuando están en su mejor punto, mientras que los frescos pueden pasar días antes de ser consumidos.