Chef Chefs al Rescate 2014

La asociación Chefs al Rescate ha convocado a un grupo de chefs y a un número de empresas comprometidas con México para organizar un evento para 800 comensales a beneficio de los damnificados de Baja California afectados por el paso del huracán Odile. Todos los patrocinios y los fondos recaudados serán donados en su totalidad a Asociación Gilberto; la cual brinda educación, salud y construcción de vivienda a los habitantes de Los Cabos.

Este evento se llevará a cabo en el Centro Culinario Coronado el domingo 23 de noviembre, 2014. Se contará con la presencia de respetados chefs mexicanos; entre los que destacan Alejandro Kuri, Ana María González, Daniel Ovadia, Edgar Kano, Eduardo Osuna, Ingrid Ramos, Mariano Sandoval, María Teresa Ramírez Degollado, Gerardo Vázquez Lugo, Zahie Tellez, Abel Hernández, Carmen Titita Ramírez Degollado, Josefina Santacruz,Pedro Ortega, Omar Sandoval, Ricardo Muñoz Zurita, Margarita Carrillo, Arturo Fernández, Paulina Abascal y Elsa Kahlo entre otros.

Chef al rescate

El costo del boleto es de $500 pesos por persona, (niños menores de 8 años no pagan y deberán estar acompañados por dos adultos) el cual incluye una deliciosa comida de cinco tiempos maridada con los mejores vinos y cervezas mexicanas, así como degustaciones de café y té.

Platicamos con el fundador de Chefs al Rescate, el chef Eduardo Osuna acerca de cómo surgió la idea y esto fue lo que nos contó.

¿Cómo inicia Chefs al Rescate?

Todo empezó en el 2006. Tenía familiares viviendo en Los Cabos cuando llegó el Huracán John y aunque afortunadamente a ellos nos les pasó nada, mi hermana me mostró los daños que sufrió un albergue-escuela en Mulegé el cual desapareció bajo el agua. Eso me movió mucho.

En esa época yo estaba trabajando en el Hotel W de la Ciudad de México. Aprovechando la visita de mi jefe David Zarikoff le pedí que me diera unos días para ir a Baja California a ayudar al albergue a lo que él me contestó que serviría más mi ayuda para recaudar fondos en apoyo a la reconstrucción, por lo que él me ofreció hacer un cocktail en el restaurante del hotel y así recaudar fondos. Ante tal oportunidad contacté a chefs con un gran poder de convocatoria como Mónica Patiño, Patricia Quintana y Carmen “Titita” Ramírez para pedirles apoyo a lo que respondieron inmediatamente. Así se organizó el evento en apenas un mes, cada quien llevando canapés de sus restaurantes y vendiendo los boletos a sus amigos y familiares con lo que logramos juntar 85mil pesos. El Hotel W además convocó a más de treinta medios quienes nos felicitaron por el evento y nos preguntaron qué otros eventos realizaríamos a futuro lo cual ni se nos había ocurrido, por lo que a partir de entonces se convirtió en un compromiso anual.

¿Qué ha pasado a partir de ese primer evento hace nueve años?

Numerosas empresas nos buscaron para ofrecernos patrocinio y también muchas fundaciones nos buscaron para pedirnos apoyo, por lo que nos organizamos junto con el CEMEFI y el Comité de Chefs al Rescate para hacerlo más estructurado y ver a quién ayudar. Además de los chefs recibimos apoyo de voluntarios de escuelas de cocina como el ESDAI, de Servir Bien para barras de refrescos y vinos, nos han donado uniformes con el logo.

Cuando cumplimos cinco años, Chefs al Rescate empezó a ser replicado en otras ciudades como Mérida, Puebla, León, Celaya, La Paz, Guadalajara, Querétaro. Es un evento complicado y en ocasiones hemos estado a punto de no realizarlo, por ejemplo el año pasado no se iba a hacer nada cuando sucedió lo de Guerrero y al ver el noticiario no podíamos quedarnos sin ayudar. El gremio es muy unido y en el caso de Chefs al Rescate a la primera llamada de solicitud de apoyo, todos nos juntamos para apoyar haciendo lo que mejor sabemos hacer: cocinar.

Te compartimos un video donado por Gourmetepec para que veas qué es Chefs al Rescate y compres tus boletos en los restaurantes participantes y las oficinas de Queremos Comer (Juan Escutia 29, Condesa).