Arte Café Tres 21

Al entrar, la paz que emana el lugar se puede sentir inmediatamente. De fondo, se escuchan las risas de niños al jugar. Un sendero con largos jardines es el camino para llegar a la puerta de este espacio dedicado  al arte y el café: Arte-Café TRES 21. Ubicado dentro de las instalaciones de la Fundación John Langdon Down, es el centro de integración  que promueve la integración social y laboral de las personas con síndrome de Down.

¿Qué es una experiencia culinaria?
En muchas ocasiones se habla de experiencias culinarias que sólo se pueden vivir en restaurantes de lujo a través de platillos altamente diseñados: texturas, espumas, colores y sabores indefinidos. ¿Realmente sólo se puede vivir una experiencia culinaria de esta forma? Para mí no es así.  Para mí una experiencia culinaria es aquella en donde se involucran todos los sentidos y en la cual, además de la atmósfera que propicia el lugar, se encuentra paz en una taza de café y empatía en un pay de zarzamora.

De Picasso a Tamayo
Arte-Café TRES 21 es el espacio en el que puedes encontrar tranquilidad, café-aromático y de excelente calidad-, bocados para acompañar tu lectura y arte para la imaginación. Visitar este café  abre el apetito, los sentidos y hace comprender el significado de la palabra empatía. Cada sándwich, pay, pastel y galleta del menú están hechos por los alumnos del taller de repostería de la Fundación. Ellos están involucrados en todo el proceso, desde la compra de insumos y la producción, hasta el servicio al cliente.

El lugar está decorado con obras de arte hechas por los alumnos de la Escuela Mexicana de Arte Down, las cuales están consideradas expresiones vivas del arte, destellos del espíritu humano e infinita creatividad.  Las pinturas, litografías y grabados han sido expuestos en importantes museos y galerías de América, Europa y Asia.

No sólo el arte se ve expuesto en las paredes de este lugar, también la carta se pinta de colores e ingredientes. Los nombres de sus emparedados, por ejemplo, atienden a pintores como Pablo Picasso: Panini Picasso (tortilla española con chorizo de pamplona, queso manchego y jamón serrano en focaccia aderezada con crema a la mostaza) abre los sentidos para disfrutar de la lectura. La ensalada Tres 21 (mezcla de lechugas, con almendra fileteada, arándanos y uvas) es ideal para refrescar la mente de los amantes de la escritura. El artuccino (frappé de café, mango, chai, té verde o moka) obsequia un momento de tranquilidad para quienes están cansados del estrés de la ciudad.
Con los sentidos llenos, la paz vivida y el estómago satisfecho, me voy contenta de haber descubierto este espacio, un espacio lleno de personas que no tienen limitaciones y que logran hacer de un alimento, un trozo de paz.

VisitaArte-Café TRES 21, disfruta de la lectura y llénate de buena vibra, además estarás contribuyendo con una causa justa y humana, pues  el 100% de las ganancias son destinadas para los programas de laFundación John Langdon Down.