WA Teppan y Sushi Bar

WA presenta su propia propuesta  para la comida japonesa pero respetando la naturaleza de las recetas. Su cocina es contemporánea y la principal atracción de este espacio –aparte de su impecable y discreta decoración- son las mesas de Teppanyaki  en las que los chefs dan muestra de sus habilidades y destreza en la preparación de platillos elaborados con callo de hacha, rib eye importado y otros mariscos.

Armonía y equilibrio es lo que caracteriza al restaurante cuyo nombre japonés sintetiza este significado. El equilibrio presente en el ambiente y  la oferta de platillos en el menú que concentra una diversidad de sushis, sashimis, kushiyakis (brochetas al carbón),entradas calientes y frías, pastas, sopas, arroces y ensaladas. La selección de ingredientes que compone sus platillos así como la presentación demuestra la armonía siempre esencial en la cultura japonesa. La estética que caracteriza los platillos no decepciona al paladar.

Tan importante como los alimentos es la selección de 15 variedades de Sake que muy pocos lugares pueden ostentar. Intenta probarlo ya sea frío, caliente o en algún martini a base de frutas. Al ser un licor que proviene del grano fermentado de arroz, es el acompañante perfecto del sushi o con platillos que incluyan éste cereal.

Entre los platillos más destacados están las Almejas Motoyaki gratinadas sobre su concha con cebollín, nabo, masago y salsa ponzú; los Espárragos Hokkaido,espárragos envueltos en finas láminas de rib eye importado con salsa de teriyaki; la Ensalada de Atún Fresco, filete sellado acompañado de finas lechugas, aceite de uva y vinagre de arroz.

Algunos de los sushis  son el rollo Dragon, con langostino empanizado y capeado por fuera,  con láminas de aguacate y mango por fuera; el Spicy Tuna lleva atún preparado y aguacate. Pero en sí, hay varias novedades originales creación de la casa. El Sushi Kaiseki presenta una variedad de sushis y sashimis elegantemente dispuestos para 6 personas. Hablando de elegancia, WA es de estilo minimalista e integra elementos clásicos de la cultura nipona; como el  tatami -tejido de paja- en el salón de té donde siguiendo el protocolo japonés se come sin zapatos y al ras del piso. Puedes reservar este salón con capacidad para 10 personas para alguna celebración privada.

El restaurante es amplio, tiene dos pisos y una terraza bar de gran ambiente habilitada para que los fumadores disfruten del lugar. Esta acondicionada con música lounge, martinis, barra de brochetas al carbón, barra de sushi, además de todos los platillos de la carta. Es un espacio ideal para tomar algunos drinks en viernes o sábado por la noche.

Para conocer más visita WA visítalo te sorprenderás por sus sabores, ambiente y sobre todo por lo accesible de sus precios.