Día del Padre, pretexto ideal. ¡Diez vinos para festejar!

El día del padre se acerca y con ello nuevamente un gran pretexto para celebrar y hacer un bonito obsequio para aquel hombre que cambió pañales, puso comida en la mesa y se aguantó todos nuestros desplantes adolescentes. Pásele querido lector, acá mis diez recomendaciones de vinos para este día.

Phebus Malbec-Syrah, Bodega Fabre Montmayou
De Argentina, un vinito de uva tinta de la Patagonia, 60% malbec y 40% syrah. Una botella con 12 meses de barrica cuyo precio los sorprenderá. La mezcla de sus uvas lo convierte en un vino con color intenso, gran cuerpo y aromas de frutos rojos, ideal para poder acompañar risotto, pastas, quesos madurados y algún plato de cordero.

Reserva Real, Casa Pedro Domecq
Mexicano de Ensenada, un vino mezcla de merlot y petite syrah. Añejado en barricas de roble francés, que sin mayores pretensiones será sin duda un favorito instantáneo por su calidad y su precio. Posee un color profundo y brillante, tiene aromas afrutados y achocolatados que van de maravilla con parrilladas, asados y comida picante. Definitivamente un vino que llegó para quedarse en la cava de papá.

Paco & Lola, Bodega Rosalía de Castro
Viajando a tierras ibéricas en Meaño, Pontevedra para ser exactos, mi recomendación de un vino blanco con denominación de origen Rías Baixas. Es un varietal albariño, procedente de los viñedos propios de la bodega. Los aromas que se encuentran en esta botella son cítricos e incluyen manzana verde y pera. Al beberlo nos traerá recuerdos frutales. Es un vino sumamente fresco que será una grata sorpresa al paladar y que se lleva perfecto con platos de sushi, arroz y por supuesto pescado. Tómenlo frío, unos nueve grados serán ideales.

Mirlo, José Luis Durand
Digno de una ovación de pie este caldo de color rubí con destellos anaranjados, gran potencia y aromas que evocan a las fresas, moras y ciruela pasa. Merlot 100% de la región del Valle de Guadalupe. Tiene 15 meses en barrica de roble francés y americano. Con esta botella les puedo recomendar una rica carne tártara, jamón serrano o ¿por qué no?, una tinga de res. Pruébenlo con un ate de membrillo con queso, no se arrepentirán.

Fluxus, Vinos Fluxus
Del Valle de Guadalupe, un proyecto de Alberto Rubio que es un vino divertido cuyo acordeón en la etiqueta será inolvidable. Mezcla de grenache, carignan y syrah con aromas de ciruela dulce, vainilla, tabaco y mermelada de arándanos que seguramente encantarán a papá. Ésta botella va muy bien con un plato de cerdo al jengibre o cerdo a la ciruela.


Rutini Cabernet-Malbec, Bodega Rutini Wines
Nuevamente tomemos las regiones vitivinícolas en nuestras manos y volvamos a la Argentina, a la región de Mendoza y busquemos esta joya 50% cabernet sauvignon y 50% malbec. Vino fuerte, con carácter, ideal para un buen corte de carne y un choripán. Este vino dividió una media parte del tiempo en barrica en roble francés y la otra en roble americano. La combinación de las uvas lo convierte en un vino complejo y muy interesante.

Cruz Alta Blend Reserve, Bodega La Rural
Siguiendo con el paseo por la región de Mendoza probemos una mezcla de 50% cabernet sauvignon, 30% malbec y 20% merlot. Con aromas que recuerdan al tabaco, vainilla y cacao, es un vino perfecto para una cena romántica con alguna carne salseada y chocolate amargo como postre.

Hospitalet de Gaze Pomerol, Bodega Château Gazin
De las pampas vayámonos a Francia, mágico y mítico lugar para los que gustan de los más grandes y antiguos viñedos en el mundo. De la región de Burdeos este vino es mezcla de cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. Una buena idea es maridarlo con unos huevos rotos y aceite de trufa o un rack de cordero. Seguramente papá exclamará “Oh là là!”

Ensamble Colina BA, Bodega Paralelo
Ya de éste lado del Pacífico, éste será sin duda un gran regalo para papá. Como su nombre lo indica, es un ensamble de cabernet sauvignon, merlot, petite syrah y zinfandel. Con doce meses en barrica francesa, es un vino complejo más no complicado con aromas que nos llevan a ciruelas, pimienta y vainilla. Gran idea para el papá que disfruta una reunión en la que estarán presentes los embutidos, quesos maduros y carnes rojas.

Mariatinto, Bodega Mariantinto
De él dicen sus productores: “Mariatinto es el inicio y culminación de un sueño y un largo proyecto, con el único propósito de crear un vino sobresaliente con toda la expresión de Baja California” ¡Y lo lograron! Regalazo para ese padre de familia que conoce y disfruta un gran tinto. Cada cosecha ha cambiado la mezcla de uvas, siempre respetando la esencia en estilo. Tempranillo, grenache y syrah han sido la base usando como adornos zinfandel, cabernet sauvignon, merlot, mourvedre y petite syrah. Fue creado por el reconocido chef Guillermo González Beristaín del Grupo Pangea en Monterrey y es una tremenda experiencia que no se deben perder.