Sopa de Codito
La tradicional sopa de pasta casera, la sopa que casi todos probamos desde niños. Conoce la receta del restaurante CANNEO Bistro Mexicano.
Editorial Queremoscomer.com, Cortesía del Restaurante CANNEO
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Para que no te quedes con las ganas de preparar esta sencilla sopa, te compartimos la receta de CANNEO Bistro Mexicano. Deliciosa preparación a base de sopa de pasta casera, con rica guarnición de queso y aguacate.
Porciones: una
Ingredientes:
40 gr. de pasta de codito
10 ml. de aceite vegetal
1 cdta. de aceite de ajo
10 gr. de cebolla
2 oz de puré de jitomate
450 ml de consomé de pollo
5 gr de sal
PROCEDIMIENTO
1.- En un sartén mediano calentar el aceite a fuego medio, y sofreír la pasta hasta que tome un ligero tono dorado.
2.- Licuar el ajo, la cebolla y el puré con un poco del consomé, se cuela y se agrega a la pasta.
3.- Sofreir y agregar el resto del consomé de pollo
4.- Reducir hasta que la pasta esté cocida, moviendo regularmente para evitar que la pasta se pegue. Debe adquirir una consistencia seca.
5. Servir en plato hondo y decorar con queso fresco y aguacate.
Conoce la receta del restaurante CANNEO Bistro Mexicano.
Editorial
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