Guía de regalos para glotones

Cada año pasa lo mismo, ya no sabes ni qué regalarle a esa persona que ama comer y beber bien pero que desgraciadamente tiene TODO. Es una pesadilla.

Acá te damos 10 opciones que a lo mejor ni se te habían ocurrido o sabías que existían. En una de esas, quien sabe, hasta terminas comprándote una igual para ti también. Que comience la regaliza.

Condimentos caseros de Marilyn Abarrotes

Esta tiendita es una joya escondida en San Ángel. No sólo tienen los mejores sándwiches, embutidos, charcutería y quesos artesanales, son los creadores de algunos de los mejores condimentos del DF. Date una vuelta para probar el spread de ajo (ajo rostizado con aceite de oliva); el Funky Chiltepín (Chile pasilla, chiltepín y piloncillo) o la Jalea de vino (reducción de vino syrah, romero, azúcar y pectina).

Mermelada de ponche navideño, Sibariana

Ya se ha vuelto una tradición esperar cada año por una de estas bellezas. Se trata de una producción realmente artesanal pues la chef Mariana Orozco tarda ocho horas en prepararlas. Entre sus ingredientes llevan: manzana, guayaba, tejocote, caña, ciruela pasa, tamarindo, jamaica, canela y azúcar orgánica. Corre a poner tu pedido al correo info@sibariana.com porque este año sólo hará 100 piezas.

México de Adentro Hacia Afuera, por Enrique Olvera

Nadie pone en duda el liderazgo del chef Enrique Olvera en cuanto a gastronomía mundial se refiere. Tan importante ha sido que la editorial Phaidon lanzó este año un libro en el que se expone de manera detallada qué ha hecho que la cocina de Olvera sea reconocida a nivel mundial. Phaidon no es sólo una de las editoriales más importantes a nivel mundial –responsable entre otras cosas de los libros de René Redzepi, Massimo Bottura, Ferran Adria– es también autora de los libros más bellos sobre cocina que existen.

Ilustraciones en acuarela de Ana Victoria Calderón

Seguramente la conoces, es altamente probable que te hayas cruzado con alguna de sus obras en Pinterest sin saber que la artista es mexicana. Pues ella se llama Ana Victoria Calderóny tiene una de las ideas más originales de regalos para los amantes de la comida, se trata de recetas hechas en acuarela que serán un gran detalle para un cocinero. Checa su tienda en línea para ver qué más te encuentras.

Suscripción Revista Hoja Santa

Cuando escuchas “Revista de gastronomía” lo primero que piensas es en revistas de cocina. Hoja Santa no es así. En ella podrás leer temas que derivan de la gastronomía pero escritos de una forma tan sabrosa que te hará analizar, cuestionarte y sacar conclusiones sobre temas que nunca pensaste que tuvieran que ver con lo que comes. La suscripción anual es un regalazo.

Los delantales de Lila

La historia de Lila Sánchez es muy bonita. Todo empezó cuando su hijo cocinero puso su foodtruck 'La Carmelita' en Tijuana. Hasta aquí parecería ser una historia más o menos normal ¿no? Todo cambió cuando ella se puso a hacerle sus mandiles, pero con telas originales para hacerlo más diferente, más acorde a la personalidad de su hijo. No contaba con que todos quisieron uno igual, y lo que empezó siendo un regalo se convirtió en una mini empresa en la que ella elabora los mandiles más originales del mercado. Por si fuera poco, son usados por chefs como Adrián Herrera, Rosío Sánchez, Fabián Delgado y hasta Diana Kennedy.

Ve sus mandiles en Instagram y escríbele a lilasan04@hotmail.com para pedir los tuyos.

Chocolates Dolcenero Design

Mao Montiel es sin duda uno de los chefs jóvenes más talentosos en nuestro país, sobre todo porque se especializa en la cocina dulce, específicamente en chocolatería. Trabajó al lado de Oriol Balaguer por varios años y regresó a México para aplicar sus conocimientos. Hoy en su tienda de la Condesa –que más bien es una galería de chocolate–puedes admirar su trabajo y comprar sus creaciones que van desde bombones de ajo, de chapulín o de mezcal, hasta chicharrones cubiertos de chocolate al 70%, cacao pulverizado y sal. No podrás parar de comerlos.

Cocotte, Le Creuset

Es un ícono del diseño, al igual que las sillas Acapulco, la cafetera Chemex, el bolso Birkin de Hermès o los lentes Wayfarer de Ray Ban. Parece que han existido siempre y que nunca se irán. Todo empezó en 1925 cuando Armand Desaegher –un fundidor especializado– y Octave Aubecq –Especialista en esmaltes– se conocen. Juntos crearon la primera Cocotte, la clásica cacerola redonda de hierro colado, un producto que revolucionó el mundo de la cocina y sigue siendo hasta la fecha una pieza clásica e imitada. Es como el Ferrari de las ollas, para hacer cada una intervienen 15 artesanos que la fabrican con hierro colado elaborado con un proceso especial en un molde de arena. Como son únicas, tienen garantía de por vida y aparte es uno de los mejores materiales para cocinar.

Membresía Club de Cata Urbano

Para ese amigo o familiar que está obsesionado con comer y beber cosas nuevas TODO EL TIEMPO. Se trata de una membresía que puedes comprar en línea y con la cual tienes acceso a 10 actividades distintas a elegir –ya sean talleres o catas impartidas por profesionales de cada área. Además de la oportunidad de conocer a gente con gustos afines en cada fecha, con la membresía se obtienen también descuentos en restaurantes, spas y tratamientos détox de jugos.

Kit de regalo Mezcal Montelobos

¿Te imaginas qué resulta cuando el creador de un mezcal tiene un doctorado en la bioquímica del agave por la Universidad de Sussex? Algo brutal sin duda, él es Iván Saldaña y está tan obsesionado con el agave que no puedes más que esperar cosas grandiosas de su mezcal –100% espadín orgánico. Para la temporada han sacado un kit de regalo que incluye no sólo la botella, sino también sales artesanales de flor de jamaica y hoja de aguacate.