LA CELEBRACIÓN DE LOS 10 AÑOS DE SABOR ES POLANCO FUE UN ÉX...

• El carin?o se sintio? durante el homenaje a Carmen Titita Rami?rez Degollado.

• Sabor es Polancoreconocio? a los tres chefs mexicanos con Estrella Micheli?n.

• Baja California, por segunda ocasio?n consecutiva, fue el Estado Invitado.

• La de?cima edicio?n de SABOR ES POLANCOrompio? re?cords de asistencia, de restaurantes participantes y de experiencias ofrecidas.

Los ma?s de 30 grados del clima del sa?bado 9 de marzo, no fueron impedimento para que los asistentes a la de?cima edicio?n de SABOR ES POLANCOdisfrutara de mejor festival de Ame?rica Latina; al contrario, la vibra positiva que reino? en el lugar hizo que la temperatura se elevara ¡au?n ma?s!

No cabe duda de que, SABOR ES POLANCO 2024 es la mejor y ma?s esperada fiesta gastrono?mica ma?s de 70 restaurantes se dieron cita ofreciendo al pu?blico ma?s de 500 platillos, esto adema?s de 150 expositores de vinos nacionales e importados, cervezas, mezcales, tequilas, rones, licores, cafe?s, quesos, jamones ibe?ricos, helados, chocolates, postres y ma?s.

Y este an?o en SABOR ES POLANCO participaron por primera vez de los restaurantes: Zeru, Eloise, Limosneros, Malva, Valle, Bagatelle, Sendero Polanco, Porten?o, Holstein’s, Prime Steak Club, Tatel, Uno y L'Entrecote - Le Relais de Venise.

sabores polanco decima edición

Fue alrededor de las 3 de la tarde cuando se llevo? a cabo la ceremonia de inauguracio?n donde contamos con la presencia de Ireth Rodriguez, Jefa de Promocio?n del Instituto Costarricense de Turismo; Ignacio Alarco?n Rodri?guez Pacheco, Presidente Nacional de la Ca?mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC; Maestro Miguel Aguin?iga, Secretario de Turismo del Estado de Baja California; Alejandro Garza, Productor y Director General de Sabor es Polanco; Mauricio Tabe Echartea, Alcalde de Miguel Hidalgo; Andre?s Araiza Aguirre, Director Ejecutivo de Medios de Pago de Banco Santander y David Krupinski, Director de Operaciones de Visit San Antonio; quienes realizaron el corte de listo?n y posteriormente otorgaron a los chefs mexicanos Indra Carrillo, Enrique Casarrubias y Roberto Alcocer, poseedores de una Estrella Michelin, un reconocimiento por enaltecer el nombre de Me?xico en el mundo.

Por segundo an?o consecutivo, Baja California fue el Estado Invitado en SABOR ES POLANCO y estuvo presente con los mejor de su gastronomi?a y vinos. Hasta el Campo Marte llegaron los restaurantes Caesar’s y sus chefs Javier Plascencia, Nadya Ferna?ndez y Ricardo Castro; del restaurante Amores los chefs Marcelo Hisaki y Oliver Seki; el restaurante Madre representado por los chefs Miguel Bahena y Maricela Verdugo; de Mixtura sus chefs Viviana Marti?nez y Monique Ceden?o; y finalmente el restaurante Aldeano y los chefs Alberto Gonza?lez y Yahir Gonza?lez. Y siendo Baja California, La Capital del Vino Mexicano, en esta de?cima edicio?n asistieron las vini?colas: Casa Ariza, Norte 32, Casa Zamora, Corona del Valle, Madera 5, Hilo Negro, Anatolia, Primate, VYVA, Cava Prudhomme y Encino de Piedra.

En la de?cima jornada, SABOR ES POLANCO nuevamente ofrecio? a los asistentes ma?s y mejores experiencias gastrono?micas, tal fue el caso de las Chef’s Table de Itzel Paniagua, donde los chefs Rodolfo Castellanos, Celia Floria?n, Rodrigo Pacheco y Manuel Ban?os ofrecieron interesantes masterclass. Esto, adema?s de las conferencias dadas por Freshbox, en donde la gente pudo aprender de los chefs Gabino Lo?pez, Juan Acosta, Arturo Rivero, Luis Ochoa, Juan Arroyo, Germa?n Caraballo, Jose? Sustaita los mejores secretos para cocinar con protei?nas de alta calidad.

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Todo esto aparte de las catas de tequila que brindaron 1800, Tequila Patro?n y Orendai?n, la de cerveza que dio Modelo, las de vino del Consejo Mexicano Vitivini?cola, LA. Cetto y Vinos de Baja California, adema?s de las catas de Licor 43, Mezcal Creyente, Mezcal Co?mplice o la favorita de toda la familia: la cata de helados a cargo de Nestle?; entre muchas otras.

En el segundo di?a, SABOR ES POLANCO 2024 distinguio? a Carmen Titita Rami?rez Degollado por sus 86 an?os de vida, por los 51 an?os del restaurante El Baji?o que ella fundo? y adema?s por ser una incansable promotora de la cocina tradicional mexicana en el mundo. Tambie?n, Jorge Mijares Presidente de la Asociacio?n Mexicana de Restaurantes tambie?n distinguio? la nuestra querida chef oriunda de Xalapa.

Asi? mismo el Lic. Alejandro Garza, Productor y Director General de Sabor es Polanco, le entrego? un reconocimiento al empresario Germa?n Gonza?lez por la importante labor realizada en pro de la industria de los restaurantes.

Debido al e?xito que se tuvo en la pasada edicio?n, este an?o SABOR ES POLANCO 2024 nuevamente implemento? el Pase Premium, un salo?n VIP con atenciones especiales, como servicio de concierge, master classes exclusivas, acceso preferencial, red WiFi, adema?s de zona privada frente al escenario musical.

Este espacio ofrecio? experiencias exclusivas para quienes quisieron disfrutar de un ambiente privilegiado, ahi? los restaurantes Zeru, Eloise, Limosneros y Balco?n del Zo?calo sirvieron los mejor de su cocina en los diferentes menu?s degustacio?n; por ejemplo, el chef Pepe Salinas ofrecio? como segundo tiempo un Tamal de Manea con Faisa?n y Mole Chulkab; por su parte Limosneros arranco? con un Bun?uelo Cremoso de Aguacate y Hueva de Trucha; Israel Aretxiga deleito? a los presentes con una Lubina Rallada al Josper con Ensalada Asada de Cogollos, Mostaza y Tomates Heirloom y el restaurante Eloise cerro? con una Tarta Vasca, como postre.

Todo esto adema?s de los platillos ofrecidos por Mercaderes, Sepia Cucina Italiana, Cutre, Antifine 1985 e Ilios, que tambie?n puso a todos a romper platos, al estilo griego.

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El sa?bado 9 el pu?blico bailo? y canto? nuevamente con el show de Myst, un especta?culo musical en vivo, con ma?s de 15 artistas en escena, que interpretaron los grandes e?xitos de los 80’s y 90’s, tanto en ingle?s como en espan?ol. Y el domingo 10 el concierto corrio? a cargo de Koktel, una banda de covers, donde el vocalista principal es el actor Jose? Ron y que pusieron a cantar y a bailar ¡a todos! Esto, adema?s de los happenings musicales que en ambos di?as la gente disfruto? en el escenario central.

Este festi?n de sabor se supero? nuevamente, no so?lo por todo lo que presento?, tambie?n en cuanto a la cantidad de pu?blico que asistio?, al nu?mero de restaurantes y expositores participantes y por las experiencias ofrecidas a los asistentes.

Este an?o en que llegamos a nuestra de?cima edicio?n, quisimos celebrar dando lo mejor de lo mejor a todos aquellos que forman parte del e?xito de SABOR ES POLANCO. Gracias a nuestros patrocinadores: Banco Santander, Unique Rewards, Baja California, Volvo, Cosa Cola, Fiesta Rewards, The Glenlivet, Tequila Patro?n, Woodford Reserve, Helados Nestle?, Tequila 1800, Costa Rica, Clamato, McCormick, Chips Toque Maestro, Nescafe? Taster’s Choice, Nestle? Professional, Carranco, Alpura Selecta, Galletas Gabi, Kleenex Servilletas y Servitoallas, Appleton Estate, Creyente Mezcal Artesanal, Licor 43, Aerome?xico, San Antonio Texas, Turibu?s, Consejo Mexicano Vitivini?cola, CANIRAC, Unicable, EstiloDF, Space.bar, Mandala Group, Grupo Sonora Grill, entre otros, adema?s de restaurantes, chefs, expositores en general, medios de comunicacio?n y, por supuesto, el pu?blico; ya que sin ustedes esta fiesta sibarita no seri?a el e?xito que es y no habri?amos podido llegar a celebrar 10 an?os de brindar las mejores experiencias gastrono?micas.

¡Gracias por ser parte de SABOR ES POLANCO!

¡Gracias por celebrar con nosotros! #10An?osDeSabores

Sigamos haciendo historia, nos vemos en SABOR ES POLANCO 2025, ¡Los esperamos!

www.saborespolanco.mx

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