Restaurante Carolo

Carolo es un Restaurante/Euromarket/Panadería/de de cocina internacional y tendencias mediterráneas que es un ejemplo de responsabilidad social. ¿Por qué digo esto? Este restaurante integra a gente con discapacidad al trabajo, es el caso del chef  Carlos Gómez, que cualquier martes de la semana y con la mano en la cintura le ganan técnicamente al panadero que sea. Su discapacidad (síndrome de down) no nada mas NO  le impide hacer un trabajo excelente si no que tiene cualidades como la de ser mucho más limpio, ordenado y disciplinado que muchas otras personas. Dos palabras: Responsabilidad Social.

Ambiente.
La decoración deCaroloestá de ¡Campeonato! El lugar, en el caso de Bosques,  se divide en dos. Del lado izquierdo está el área de mercadito que tiene para vender productos tipo gourmet como por ejemplo conservas, vinos, salsas, quesos, pan, pasteles etc. Pero lo más padre del lugar también está en ese lado del local y es la panadería elevada en un segundo piso, a la vista de los comensales y cubierta por un vidrio ¡Increíble!  Sin embargo los 4 restaurantes que tiene hoy en día la marca comparten el mismo estilo y buen gusto.

Del lado derecho está el restaurante tiene una terracita, las mesas no están vestida con mantel y toda la parafernalia pero no lo necesita porque el concepto es más como si estuvieras comiendo en tu casa, no obstante son de madera elegante y de muy buen gusto. En cuanto al ambiente en desayuno te vas a encontrar mucha señora echándose desayuno y cafecito con las amigas aún qué  también esta ideal para desayunos de negocios.

Comida y bebida.
Tiene un estilo mediterráneo ya que en el menú de comida puedes ver filetes con salsa bernesa, pastas, pizzas y carpacios, pero también  te vas a encontrar con platillos bastante mexicanos más que nada en el menú de desayunos.

Primero lo primero
Para empezar  a la hora de entrar a Carolo huele a pana recién hecho. ¿A quién no le gusta el olor a pan en la mañana?  Primero pídete un jugo natural de toronja recién hecho y un café americano, también tienen combinaciones como el "Punta Mita" que trae pepino, piña, menta y miel.

Lo que sigue por favor.
Después se aparece el mesero con diferentes panes,  pide el de  plátano con nuez, que tiene una textura húmeda por el plátano y la nuez le da un sabor delicioso ¡Se antoja sopearlo en leche fría! Aun que también Carolo es famosísimos por su pan de Té Verde también.

El Fuerte.
Ya que abres el apetito con el pan te traen las cartas y mucha gente se decide por el  "Signature Dish"  que es el Omelette Carolo, trae elote, flor de calabaza, queso Chihuahua y salsa poblana ¡De verdad! Parece esponja, una textura deliciosa, combinado con lo derretido del queso funciona muy bien, la salsa poblana pica lo necesario y viene acompañado con unos frijolitos refritos. Otro plato característico de Carolo son los "Huevos Marianita"  2 huevos pochados perfectamente redondos, vienen en una salsa de jitomate, tiernitos por dentro y firmes por fuera. En caso de la comida y cena no te puedes perder la alcachofa a la parrilla con un aglio olio hecho en casa.

Para rematar.
Al último un té. EnCarolo te traen la caja para que lo escojas, hay de varios sabores herbales y frutales  y te lo sirven en unas teteras individuales muy padres. Acompáñalo con Key Lime Pie congelado o Terrina De Higos

Cabe mencionar que la carta de comida de Carolo tiene pescados y mariscos, un poco de pastas, como risotto, paninis etc. Pero sin duda las estrellas del lugar el  french dip y las palomitas de camarón. En cuanto a vinos hay mexicanos, españoles, australianos, chilenos etc. O sea que está muy variada y bien seleccionada. Por supuesto una excelente opción para ir a comer con la familia o a cenar con tu pareja. No dejes de visitar sus dos restaurantes Carolo Bosques, Carolo Carso, Santa Fe y Carolo Paseo Interlomas.