Camarones al Ajillo

Fiel al estilo español de los chiringuitos, toda la comida en carta está pensada para maridar perfectamente con grandes vinos en el restaurante Chiringuito de Polanco. Aquí nos comparten esta sabrosa y sencilla receta de Camarones al Ajillo.

Ingredientes:

230                        gr                        camarón 21-25            (12 pzas.)

100                        ml                        aceite de oliva

10                        gr                        ajo picado

5                        gr                        chile guajillo en anillos

5                        gr                        perejil picado

1/3                        pza                        limón

25                        ml                        vino blanco

10                        gr                        sal

5                        gr                        pimienta negra molida

Procedimiento: 

1.    Salpimentar los camarones.

2.    Hacer un mojo de ajo con el aceite de oliva.

3.    Agregar el chile guajillo.

4.    Sartenear los camarones 2 min.

5.    Agregar vino blanco, limón y dejar reducir.

6.    Espolvorear perejil picado y montar en el plato.

Esperamos que disfrutes de este bocadillo, y para ver más recetas como esta consulta nuestra sección de RECETAS en Queremoscomer.rest