Ceviche de pescado con nopales

El nopal es una gran fuente de proteínas y fibra, además es un alimento que se puede cocinar de muchas maneras. Te compartimos una receta de Ceviche, cortesía del Consejo de Promoción de Tuna y Nopal.

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

600 gr de filete de cazón cortado en cubos pequeños, cocidos en agua con sal, drenado y enfriado

½ Taza de jugo de limón

6 cucharadas de aceite de oliva

¼  de taza de salsa bruja

¼  de taza de vino blanco

4 jitomates guajes medianos, cortados en cubos pequeños sin semillas

1 cebolla blanca grande finamente picada

3 chiles cuaresmeños finamente picados

1 ½ Tazas de nopales cocidos y cortados en cubos pequeños

½  Taza de aceitunas verdes deshuesadas

1 cucharadita de orégano molido

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón de cristal y salpimienta.

2. Refrigera el ceviche mínimo una hora. Al servir puedes acompañarlo con aguacate, tostadas, limones, salsa picante y galletas saladas.

En esta temporada de cuaresma intenta nuevos platillos que incluyan nopal. Esperamos que esta receta sea de tu agrado.