Distintivo A

Se estima que en México existe una población de más de 11,000,000,000 de personas con discapacidad permanente y temporal que no pueden ir a comer a cualquier lugar simplemente porque no pueden entrar por falta de rampas o porque los empleados no tienen entrenamiento básico. QUEREMOSCOMER.COM y Todo Accesible buscan cambiar eso,  através de la promoción del Distintivo A. Para conocer en que consiste, platiqué con Luis Quintana, Fundador de Todo Accesible,  para que nos explicara qué busca cómo hacer un cambio en la industria d Alimentos y Bebidas de todo el país.

¿Qué es Todo Accesible?

Es una sociedad civil que se dedica al tema de inclusión haciendo diagnósticos y asesorías de accesibilidad universal. ¿Esto qué significa? Que no sólo es para personas con discapacidad, sino para todos: familias con carriolas, enfermos temporales, personas de talla baja, personas de la tercera edad, etc.  

¿Por qué crearon el Distintivo A?
Yo uso silla de ruedas y uno de los lugares donde más problemas tenemos es precisamente cuando queremos salir a algún lado porque no podemos entrar a restaurantes o bares cuando es un derecho y de alguna manera es discriminación cuando un lugar no es accesible para personas con discapacidad. Busqué a QUEREMOSCOMER.COM para ver qué podíamos implementar y por eso hicimos una alianza donde un restaurante y bar que quiera entrar al tema de la inclusión.
Yo no voy a comer adónde se me antoja, yo voy a comer adonde puedo entrar.
La accesibilidad es un factor de decisión. Con la alianza entre Todo Accesibilidad y QUEREMOSCOMER.COM lo que se hará es otorgar un Distintivo A para aquellos lugares que sean accesibles. Al obtenerlo, el restaurante o bar no sólo obtiene beneficios por abrirle las puertas a toda esta población, si no puede recibir beneficios fiscales al deducir al 100% los gastos por las adecuaciones y también un descuento a los lugares que quieran ser miembros de QUEREMOSCOMER.COM. De esta manera, se creó un paquete que incluye una asesoría de sensibilización, que sirve además de orientar cómo hacer las especificaciones, el tema para que el personal sepa cosas tan básicas como: manipular una silla de ruedas en un caso de emergencia, cómo ayudar a una persona ciega o cómo comunicarse con una persona sorda, para poder interactuar con esos comensales.

¿Cómo es la sensibilización?
Consiste en talleres que le brindamos al personal, donde llevamos a nuestros sensibilizadores (personas con diferente tipo de discapacidad) y son los que ayudan a transmitir a los empleados cómo tratar a las personas ciegas, sordas o con discapacidad motora. Estos talleres se realizan por algunas horas en un mismo día, porque sabemos que los restaurantes no tienen tanto tiempo para recibir estas capacitaciones. Nos enfocamos sobre todo en el que empleado sepa cómo atender, apoyar, qué hacer en casos de emergencia, transformar los materiales al Braille y apoyo en señalización del lugar. Lo que buscamos lograr es que los meseros sepan cómo ayudar en situaciones prácticas para cada discapacidad y no que conozcan términos médicos.

¿Puedes darnos algunos ejemplos de cómo funciona esta sensiblización?
Por ejemplo, con una persona sorda les enseñamos cómo acercarse y cómo hablarles al colocarse frente a la persona e interactuar con ellos para saber qué necesitan. A un persona ciega nunca hay que agarrarla del brazo del bastón, para ayudarla o dejar entrar al perro lazarillo.

¿Hay algún lugar que haya recibido el Distinto A en el DF?
En el DF no hay ningún restaurante que cumpla las especificaciones, que busca lo básico para otorgar accesibilidad. Hay muchos lugares que son accesibles para sillas de ruedas, pero no para una persona que es ciega o que es sorda. Lo que queremos es empezar con estos lugares que de alguna manera ya tienen esta sensibilización de adecuarse a discapacidad motora para que continúen con el tema de la inclusión.

¿Existe alguna legislación que garantice la accesibilidad en restaurantes y bares?
Sí, pero no se cumple. Por ejemplo, se exige por ley que todos los restaurantes y bares cuenten con menús Braille y acceso a los animales de apoyo pero esto no se cumple. Hay personas ciegas que llegan a un restaurante, cine u hotel con el perro lazarillo y no los dejan entrar, porque el personal no tiene esta sensibilización de saber que el perro es un animal entrenado que funciona como los ojos de la persona ciega. He llegado a lugares con amigos ciegos y ha sido un problema para que dejen entrar al perro, y el personal no entiende que cuando le impiden la entrada es como si a mí me quitaran la silla de ruedas. Hace falta mucha sensibilización al respecto en México, de entender que el perro está trabajando y por eso mucha gente se saca de onda cuando el dueño pide que no lo acaricien o le den comida.

¿Cómo funcionan los beneficios fiscales por ser lugares accesibles?
Cuando tú haces implementaciones de obra para que el lugar sea accesible, todo lo que tú te gastas sólo puedes deducir al 100%. Nosotros te decimos cómo hacerlo y si quieres nosotros podemos hacer las adecuaciones, la señalización, desarrollar el menú Braille en código QR para no hacer gastos innecesarios cada vez que se cambia el menú.

¿Qué es lo peor que te ha pasado en un restaurante?
No poder entrar por falta de rampas o poder ir al baño, y la falta de sensibilidad del personal que no sabe cómo actuar ante una persona con discapacidad por miedo y desconocimiento. Puede ser desde cosas tan básicas como preguntarle a tu acompañante qué quieres de comer –como si uno no pudiera hablar–, o temor de decir palabras que creen que puedan herir cuando no es cierto (ejemplo, decirle a un ciego si vio algo).  Incluso, no tomar la situación con sentido del humor, yo alguna vez le contesté a una mesera que quería poder caminar cuando me preguntó si se me ofrecía algo más y se espantó tanto que nunca regresó a la mesa. De nuevo, hace falta más sentido del humor y perder el miedo. Vernos como ves a cualquier otra persona, sin marcar diferencias.

¿Cuánto tiempo tarda el proceso para obtener el Distintivo A?
El tiempo de la adecuación depende de cada restaurante y los cambios de infraestructura que necesite y el dinero que tenga para hacerlos. La asesoría es muy rápida, máximo una semana para entregarla. La sensibilización también es rápida, puede durar de 3 a 4 horas para no quitarle tanto tiempo a la gente y puede hacerse en dos días mientras se realiza la implementación. Al año regresamos para hacer una auditoria para ver que todo esté en orden y que mantenga al restaurante con el Distintivo A.  En el mismo papel del Distintivo A se indican los puntos con los que cumplieron los lugares para obtenerlo, porque muchas veces otros comensales que personas cercanas con discapacidad siempre están buscando dónde ir.

Invito a la gente que se una a esto, la accesibilidad más allá de ser un tema por ley es algo que está lleno de beneficios, si incluyes en tu planilla laboral a gente con discapacidad te ahorras el ISR, te abres a una población bastante considerable que nunca habías contemplado como comensal.
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Para más información, consulta el portal www.todoaccesible.com