Almanaque de la Cocina Nacional 2015

Ayer se realizó la presentación del Coleccionable IV del Almanaque de la Cocina Nacional 2015 en el restaurante El Grillo, una publicación a cargo de Grupo Culinaria Mexicana y Despacho Gastronómico.

El nuevo tomo del Almanaque contiene una recopilación de lo ocurrido en el panorama culinario de México el año pasado, teniendo la participación de los personajes y periodistas más destacados del gremio gastronómico. La publicación ofrece un espacio donde se rinde un homenaje a grandes personalidades del mundo gastronómico; otro que incluye las aperturas de restaurantes y una muy completa agenda de eventos. 

Además, puede encontrarse también lo siguiente, entre muchas otras cosas:

* Un texto que explora la cocina de Coahuila.

* Un texto sobre las cocinas mexicanas.

* Un texto que muestra la cocina española en México, desde sus inicios hasta la actualidad.

* Un mapa sobre los quesos de México.

* Un texto sobre los cocineros mexicanos en el extranjero —desde Estados Unidos, Canadá, España, Alemania hasta Corea.

Se trata sin duda de un texto que cualquier persona que se considere amante del mundo de la cocina debe tener para estar informado. Si buscas comprar uno, escribe a k.garcia@despachogastronomico.com para recibir información.