Cómo preservar el vino que ya ha sido abierto

Los editores de Wine Enthusiast reunieron una serie de tips que evitarán que eches a perder botellas que no te terminaste y que esperas disfrutar conservando su máxima calidad:

Tápalo bien

La primera regla es taparlo bien, aunque lo más fácil pueda ser meter el corcho del lado limpio, haz el esfuerzo porque el lado que ya tiene vino ya ha sido expuesto al líquido y estará más limpio.

Huye del aire

Pásalo a una botella más pequeña donde tenga menos contacto con el aire, usa un embudo al vaciarlo.

Refrigéralo

Aunque el refrigerador no lo salvará, sí hará más lento su proceso de deterioro. Sólo no lo dejes por días ahí olvidado.

Invierte

Si acostumbras beber vino muy seguido pero no te terminas la botella completa, compra un Coravin, es un aparato que perfora el corcho con una aguja y llena el espacio de aire en la botella con gas argón. Cuando dejas de servir vino, el corcho se sella automáticamente.

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Basado en un texto en inglés publicado en Wine Enthusiast.