El chef Javier Plascencia ofrecerá una cena de gala para James Beard

El semifinalista de los premios James Beard ofrecerá una cena de gala para mostrar los sabores que unen la frontera México—Estados Unidos y que inspiran al chef Javier Plascencia. Con este motivo, James Beard Foundation ofrecerá un tributo al chef mexicano quien siempre rinde homenaje a sus raíces mexicanas y lo mejor que el terruño de Baja California ofrece.

De esta manera el chef Javier Plascencia vivirá uno de los momentos cumbre de su exitosa carrera al servir la cena de gala en la ciudad de Nueva York el 30 de septiembre. Para el chef, la oportunidad se trata de un honor sin precendentes y la mejor manera de representar Baja California a través de un cuidadoso menú en lo que para él resultará usar "las fronteras como un punto de encuentro".