Las reglas de Michael Pollan para comer saludablemente

Has escuchado últimamente por todos lados qué comer, qué no y lo único que pasa es que vas por la vida confundido y con la duda inevitable sobre si lo que comes resultará en una catástrofe nutricional. ¡Problema solucionado! El célebre autor estadounidense Michal Pollan escribe en su más reciente obra Food Rules cuáles son las reglas básicas para comer bien sin necesitar una maestría en nutrición:

1) No comas nada que no se pudra

¿Debería ser lógico no? Pues está lejos de serlo, porque ahora con los millones de adelantos tecnológicos hay alimentos que -literalmente- nunca se pudren. El caso más famoso documentado es el de las hamburguesas de comida rápida que permanecen durante años igual.

2) No compres en los pasillos de los supermercados

Es decir, si vas al súper, sólo compra producto fresco. Si tienes que ir a los pasillos por algún producto se trata de alimentos que han sidro tratados con químicos para aumentar su vida de estante.¡Aléjate de la comida de pasillos!

3) Evita la comida que tu abuela no reconocería como tal.

Esta regla indica que si hay un ingrediente que no reconoces, huye. 

4) Cuánto más blanco el pan, más rápido te matará

Come pan integral, la harina refinada es un veneno para el cuerpo, es meterte pura glucosa en el cuerpo sin ningún beneficio alimenticio.

5) Come animales que hayan tenido una buena vida.

Busca los productos "grass-fed", "free-range", "orgánico". Esos son animales que han tenido una buena vida y no han vivido en espacios pequeños para ser engordados hasta que estén listos para ser filetes o alitas bbq.

6) Come plantas.

Se ha demostrado en numerosos estudios los beneficios de una dieta rica en vegetales. Come como japonés.

7) No compre comida que se llame igual en todo el mundo.

Es correcto, aléjate de las franquicias y su comida industrializada.