Participa para ser el Young Chef S.Pellegrino 2015

S.Pellegrino lanzó un proyecto de exploración global para encontrar a los mejores chefs jóvenes del mundo. Desde noviembre 2014 hasta el 15 de diciembre, todos los jóvenes cocineros del mundo pueden presentar su solicitud junto con su "platillo insignia” en www.finedininglovers.com. Para poder participar, los chefs tienen que ser no mayores de  30 años y estar trabajando  como profesionales en un restaurante, como chefs, sous chefs o chefs de partie desde hace por lo menos un año.

A partir de 16 de diciembre todos los candidatos serán divididos en 20 regiones de acuerdo con el área geográfica a la que pertenecen. Posteriormente, ALMA, el principal centro educativo y de formación de la cocina italiana en el mundo, seleccionará a los primeros 10 finalistas de cada región de acuerdo a cinco reglas de oro: los ingredientes, las habilidades, el ingenio, la belleza y el mensaje.

Entre el 16 de enero y el 28 de febrero, los 10 finalistas de cada zona tendrán que competir en un evento local: cada región tendrá un jurado compuesto por los mejores chefs independientes que degustarán los platos insignia de los finalistas y escogerán la mejor opción, siempre de acuerdo a las cinco reglas de oro. A finales de febrero, los 20 mejores chefs jóvenes locales (uno representando a cada región) se darán a conocer como los finalistas oficiales.

En marzo 2015 Vogue Italia unirá a los 20 cocineros finalistas con 20 diseñadores emergentes. Cada uno de ellos tendrá que idear una creación de moda inspirada en el plato estrella de los chefs.

El evento culminante - ”The S.Pellegrino Talent Awards” - sucederá del 25 al 27 junio de 2015 en Milán. Ésta será la ocasión para descubrir los platos de autor y creaciones de moda y celebrar junto con Vogue Italia a los mejores chefs jóvenes y diseñadores s que han competido. Un jurado internacional de reconocidos chefs adjudicará el premio S.Pellegrino Young Chef 2015.