2da edición de COME Jalisco

Del 2 al 6 de marzo, la ciudad de Guadalajara vivirá días de intensa actividad gastronómica y artística, con la segunda edición de COME, Festival internacional de Sabores Jalisco. Este año, el país invitado será Suiza y Guanajuato será el estado invitado.

Más de 60 chefs nacionales e internacionales serán parte del festival, tanto en demos, cenas de gala, concursos, mesas redondas y catas.

Estos son algunos de los eventos más importantes:

* Entrega de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita al Mérito a la Investigación Gastronómica Nacional, presentada por Culinaria Mexicana.

* Young Chef S. Pellegrino Tour Guadalajara.

* Concurso "Joven Chef Jalisco 2016", "Joven chef Jalisco Dulce" y "Gran Sommelier Jalisco 2016".

* Salones de cata

* Cocineras Tradicionales del Estado de Jalisco.

* Mesa Redonda

- La lista, las estrellas y los tenedores. Mitos y realidades de los rankings culinarios. (Con la paticipación de Enrique Olvera, Jorge Vallejo, Mikel Alonso, Gerard Bellber, Pablo Salas, Elena Reygadas y Diego Hernández).

- Periodismo gastronómico, promotor clave de la cocina de nuestros tiempos. (Con la participación de Roberto Gutiérrez/ Grupo Expansión, Cecilia Núñez/ Food and Travel, Mariana Castillo/ Menumanía, Eduardo Plascencia/ Nacionalismo Gastronómico).

- Los congresos gastronómicos como detonadores del turismo gastronómico nacional. (Participan Enrique Olvera/ Mesamérica); Guillermo González Beristáin/Paralelo Norte; Fernando Pérez Vera/ Morelia en Boca; Luis Barocio/Kooben; Javier Plascencia/ Baja Culinary Fest; Thierry Blouet/ Festival Gastronómico Internacional Puerto Vallarta; Gloria López/Foro Mundial de la Gastronomía mexicana; Eloy Alvarez/ Festival del chef; Juan Ramón Cárdenas, Guerreros del Maíz; Alejandro Ruíz/Saber del Sabor; David Amar/ Wine and Food Festival; Fernando Olivera/ Guanajuato Sí Sabe y Juan José Tamayo/COME Jalisco.

* Cenas de gala, donde participarán los chefs: Jorge Vallejo, Enrique Olvera, Mikel Alonso, Francisco Ruano, Elena Reygadas, Gerardo Cendejas, Guillermo González Beristáin, Alfonso Cadena, Gerardo Vázquez Lugo, Darren Walsh, Alejandro Ruíz, Nico Mejía, Tomás Bermudez, Álvaro Gamboa, Sergio Camacho, Áquiles Chávez, Luis Robledo, Sonia Arias, Elías Sapien, Fernanda Prado y Jesús Escalera.